Bavarois aux pommes

5 / 5  basé sur 5 avis
 |
Ajouter

Si simple et si bon !

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 4 pommes (de préférence des reinettes)
  • une cuillère à soupe de sucre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café de calvados

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Ajouter le sucre et les faire cuire au micro-ondes 4 minutes.
  2. 2
    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer la crème et y ajouter la gélatine.
  3. 3
    Broyer les morceaux de pomme, ajouter la crème et le calvados et bien mélanger.
  4. Pour finir
    Verser dans un moule couvert de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures minimum. Servir bien frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler j.cabon@hotmail.fr -  5 décembre 2011
Excellent

Bavarois Babouchka !
Dessert trés fin.
Ma suggestion : A la place du sucre blanc, je le remplace par 3 sachets de sucre vanillé. Au lieu d'une cuillère à café de calvados, j'en ajoute 2.

Signaler johnny-h - 13 octobre 2011
Très bien

question
je voudrais savoir si on peut remplacer la creme par du lait ? merci

Signaler myriam-a70 -  7 janvier 2011
Excellent

Facile, vite fait, très bon et original !
Merci pour cette bonne recette ! Je me suis régalée, je la referai ! Je pense qu'elle doit être délicieuse aussi avec des abricots...
Ma suggestion : J'ai fait revenir les pommes (rouges) à la poële dans un peu de beurre allégé, et j'ai ajouté un peu de cannelle, vanille, et de coriandre, et une cuillère à soupe d'alcool, j'en mettrai plus la prochaine fois...

Signaler ingridgallot -  8 novembre 2010
Très bien

Excellent
Excellent, rien que l'appareil est très très bon...
Pressée de goûter dans quelques heures.
Ma suggestion : En plus du sucre sur les pommes, j'ai rajouté un sachet de sucre vanille et j'ai utilisé des golden au lieu de reinettes.

Signaler aurelie_s6 - 13 mai 2010

Réponse à Rose Isabelle
Je ne sais pas ce que ça donne, je n'ai jamais essayé, mais je pense que c'est possible, oui.

Recettes similaires

Idées recettes

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.