Recette Tartelette au parmesan

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Recette proposée par Lauriane Jardin

Une petite mousse de parmesan sur une pâte brisée croustillante...

Facile

Pour 1 personnes :

• Pour la pâte brisée:
• 70 g de farine
• 35 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/3 de petit verre d'eau
• Pour la garniture au parmesan :
• 1 oeuf
• 50 g de parmesan
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 30 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Tartelette au parmesan

1Préparer la pâte brisée : mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel et émietter le beurre froid en petits morceaux, du bout des doigts. Faire un trou au centre, mettre l'eau et la mélanger progressivement du bout des doigts afin de former une pâte souple. Laisser reposer au frigo une demi-heure minimum avant de l'utiliser.

2Sortir la pâte du frigo, l'étaler au rouleau à pâtisserie.
Tapissser le moule à tartelette avec la pâte. Mettre à cuire à blanc 10 minutes à 200°C.

3Préparer le flan : battre l'oeuf avec le parmesan, saler et poivrer. Verser sur la pâte pré-cuite. Enfourner 15 minutes.

4Sortir du four et laisser tiédir. Pour la décoration : une tomate séchée sera aussi jolie que délicieuse.

Pour finir... A accompagner d'une salade de roquette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, parsemée de pignons grillés.

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Recette proposée par Lauriane Jardin (12 recettes)

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Tarte fromagère feuilletée au bacon

Tarte poireaux camembert

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Brigitte Chapelot sur la recette Tartelette au parmesan
  Tartelette sympa ! Je rajouté à la fin de la préparation des éclats de tomates séchées, et suivant les goûts, des anchois à l'huile. C'est convivial et ça régale. De plus, facile à réaliser et vite apprécié !
  
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• L'avis de Céline Beckrich sur la recette Tartelette au parmesan
  Simple et très bonne Recette simple et très bonne.
  Ma suggestion : J'ai rajouté du basilic, de la ciboulette. Et pour que ce ne soit pas trop sec, j'ai rajouté de la crème liquide et c'était parfait.
  
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• L'avis de Véronique sur la recette Tartelette au parmesan
  Surprenant On ne peut pas en faire beaucoup avec si peu d'ingrédients.
  Ma suggestion : Ne pourrait-on pas ajouter un peu de crème fraîche ? Ce serait moins sec.
  
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• L'avis de Cécile Cokelaer sur la recette Tartelette au parmesan
  Décevant Je ne l'ai pas réussie du tout...
  
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• L'avis de Emmanuelle Fourre sur la recette Tartelette au parmesan
  Excellent Excellent, facile à faire et rapide. Délicieux avec la tomate séchée.
  Ma suggestion : Pourquoi ne pas tester cette recette avec du basilic ?
  
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