Recette Marbré italien

Recette proposée par Anne Lataillade

Sans aucun doute le meilleur marbré que j'ai pu manger !

4 / 5  (37 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 190 g de farine
  • 62 ml d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer
  • 62 ml d'eau ou de lait (suivant les préférences)
  • vanille liquide (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 25 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation Marbré italien

1 Battre en neige très ferme les 3 blancs d'oeufs avec 75 g de sucre. Battre les 3 jaunes avec 75 g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et verser dans cette préparation le lait ou l'eau.
2 Ajouter à ce mélange la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajouter le mélange blancs/sucre et mélanger délicatement au fouet.
3 Diviser la pâte en 2 parties égales et dans une ajouter le cacao amer. On peut ajouter dans l'autre un peu de vanille liquide.
4
Marbré italien : Etape 4
Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer et fariner). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée, verser alternativement les 2 pâtes.
5 Enfourner pendant 25 minutes à 180°C. Laisser ensuite dans le four éteint 10 minutes supplémentaires.
Pour finir
Déguster

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Avis sur la recette Marbré italien

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Note moyenne :

4



(37 avis)

Anouck qui a  - 20 avril 2014
Bien

Pas mal
Pour le faire cuir il faudrait mettre à la lace du papier sulfurisé du beurre
Ma suggestion :








Chaima - 13 mai 2013
Très bien

Marbre
Marbre délicieux. J'ai mis à la place du cacao amer du nutella. Mon mari ce régal.
Ma suggestion : La prochaine fois je mettrais un sachet de levure entier

Florence -  5 mars 2013

-
Un peu sec

Audrey - 19 janvier 2013

Marbre italien
Mes invité pour l'anniversaire de mon fils a adorais le gâteau merci pour cette recette

yves-z - 26 décembre 2012
Excellent

bonne idée
excellent gâteau
Ma suggestion : a essayer avec du chocolat fondu à la place du cacao cela le rendrais put être un peu plus sucré

Camille - 17 juillet 2012
Excellent

Très bon !
Vraiment bon mais un peu dur à faire quand on a pas le coup !
Ma suggestion : Le faire à deux c'est très sympa et plus convivial

Michèle - 27 juin 2012
Excellent

Belles marbrures
Comment répartir les cuiller depuis le centre ? En rond autour de la 1ère ? Faut-il les alterner ? Je ne comprends pas comment faire pour obtenir de si belles marbrures.

samia -  5 juin 2012
Excellent

délicieux
un gateau qui a de l'effet! bon est facile à faire bien que ça prend un peu de temps de travailler à la cuillère!
Ma suggestion : pour le meme résultat on peut battre les oeufs entier en mousse avant d'y ajouter le sucre, et ajouter un glaçage au chocolat par dessus

claude_p32 -  4 mars 2012

excellent et leger
Sensation legere et bon gout...
Ma suggestion : A la place du chocolat en poudre, j'ai utilisé du chocolat patissier en tablette donc plus sucré. et du bicarbonate à la place de la levure. C'est parfait§

claude_p32 -  4 mars 2012
Très bien

excellent et leger
Sensation legere et bon gout...
Ma suggestion : A la place du chocolat en poudre, j'ai utilisé du chocolat patissier en tablette donc plus sucré. et du bicarbonate à la place de la levure. C'est parfait§