Tatin à l'abricot

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Dessert rapide et économique, surtout si on utilise les abricots du jardin.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux.
  2. 2
    Les disposer dans un plat à tarte ou à gratin généreusement beurré et recouvert de cassonade. Parsemer de sucre et de cannelle.
  3. 3
    Recouvrir avec la pâte brisée et enfourner dans le four préchauffé à 180°C.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir puis retourner sur le plat de présentation.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Rosy -  4 juin 2009

Astuce pour le démoulage
Ma suggestion : Pour démouler plus facilement la tarte, je chemise mon moule d'une feuille de papier alu. Ainsi, si le fruit colle au moule, grâce au papier alu il est plus facile de récupérer les fruits avec la spatule pour les remettre en place facilement.

Signaler Christine - 16 avril 2008
Très bien

Très bon
Malheureusement, en refroidissant la tarte a collé sur le plat de démoulage, cela est certainement dû au sirop de sucre qui s'est formé pendant la cuisson.
Ma suggestion : Utiliser un moule en silicone super pour un démoulage facilité.

Signaler Flavia - 11 janvier 2008

Ratée
Catastrophe. Ce n'était plus une tarte Tatin mais un amas de pâte et de fruits en marmelade. Les abricots avaient rendu tellement d'eau que ça ne ressemblait à rien. Dommage, j'ai une passion pour les tartes Tatin, sucrées ou salées.

Signaler François -  1 juillet 2007
Excellent

Retournement
Pour la retourner il faut le faire quand elle sort du four.

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