Banane meringuée

Name: Banane meringuée
Prep time: 6 min
Cook time: 5 min
Total time: 6 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 1 banane; 2 blancs d'oeufs; 2 cuillères à café de sucre; 1 soupçon d'huile végétale; Pour dresser l'assiette :; 2 boules de glace coco ou banane; 1 biscuit suédois émietté; 1 sachet de caramel ou du caramel maison

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Une recette rapide et facile qui produit beaucoup d'effet si le dressage des assiettes est soigné.

Caroline Charrin

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Ingrédients

1 banane
2 blancs d'oeufs
2 cuillères à café de sucre
1 soupçon d'huile végétale
Pour dresser l'assiette :
2 boules de glace coco ou banane
1 biscuit suédois émietté
1 sachet de caramel ou du caramel maison

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
6 mn
5 mn
11 mn

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Préparation

1 Battre les blancs en neige avec 2 cuillères à café de sucre en poudre.
2 Graisser avec très peu d'huile végétale la poêle. Poêler des deux côtés la banane coupée en 2 dans le sens de la longueur.

3 Déposer les bananes poêlées dans un plat allant au four et les napper des blancs en neige.
4 Placer sous le gril pendant 2 minutes environ jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée.
Pour finir
Dresser sur assiettes. Dessiner des formes à l'aide du caramel puis accompagner d'une boule de glace et d'un biscuit émietté grossièrement.

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Banane meringuée

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Réalisation

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