Recette Courgettes farcies gratinées

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Recette proposée par Christelle Milesi

Facile

Pour 4 personnes :

• 200 g de viande de boeuf hachée
• 300 g de blanc de poulet
• 3 tranches de pain aux céréales
• 10 cl à 15 cl de lait tiède
• 2 oeufs
• 1 échalote
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• 200 g de gruyère râpé
• 2 courgettes longues de taille moyenne
• 2 petites courgettes rondes
• 1 Kub or Maggi

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Dernière mise à jour 12/08/2008

Préparation Courgettes farcies gratinées

1Hachez le blanc de poulet très fin (au robot). Mettez le pain à tremper dans le lait.

2Mélangez le boeuf, le poulet, le pain, les oeufs, l'échalote hachée, le sel et le poivre, les herbes de provence et 100 g de gruyère râpé.

3Lavez les courgettes. Coupez-les en deux dans la longueur puis ôtez les pépins, pour les rondes. Creusez-les. Farcissez-les avec la préparation.

4Mettez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les du cube or maggi dissous dans 1/2 l d'eau.

5Saupoudrez du gruyère restant puis enfournez 40 minutes.

Pour finir... Servez accompagné de riz blanc ou de pommes vapeur. Dans la farce, les herbes de Provence peuvent être remplacées par des herbes fraîches : persil, basilic, ciboulette...

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Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Jocelyne Cognat-chemouil sur la recette Courgettes farcies gratinées
  Courgettes farcies Un peu déçu car le dessus de la farce était trop sec. La prochaine fois je suivrai le conseil de Marie-Odile en mettant les courgettes dans des papillotes en papier alu.
  
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• L'avis de Aurélie sur la recette Courgettes farcies gratinées
  A recommander Très bonne recette simple et facile à réaliser.
  
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• L'avis de Genevieve Cazals sur la recette Courgettes farcies gratinées
  Courgrttes farcies gratinees Merci Marie odile pour votre conseil de cuisson des courgettes
  
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• L'avis de Marie-odile Labouré sur la recette Courgettes farcies gratinées
  Cuisson Seule le bas de la courgette ronde baignant dans le bouillon est bien cuite, le haut est trop ferme ou sec si on augmente le temps de cuisson.
  Ma suggestion : J'enferme chacune dans de l'aluminium, sans y ajouter de liquide.Elles sont entièrement moelleuses. Si vous souhaitez gratiner le dessus, ouvrez le papier et mettez le four en position gril quelques minutes.
  
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