Brochettes de pastèque

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Ingrédients

  • 8 piques à brochettes en bois moyen (12 à 15 cm)
  • une belle grande tranche de pastèque
  • 24 crevettes roses cuites
  • 24 tomates cerises confites
  • 300 g de gouda au cumin, coupé en dés
  • menthe hachée fraîche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Découper la pastèque en 24 beaux cubes. Sur chaque bâtonnet, faire se suivre : pastèque, crevette, tomate, gouda, 3 fois de suite (il doit y avoir 12 morceaux à déguster par brochette). Faire reposer 15 à 20 minutes dans une assiette au réfrigérateur, après avoir parsemé de menthe fraîche hachée. Servir frais. Les présenter soit en petites brochettes à picorer sur un apéritif cocktail, soit en entrée servie sur une belle salade assaisonnée de vinaigrette au vinaigre de framboise et à l'estragon haché.

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