Recette Farce à escargots
Recette proposée par Patrick Soyer
Préparation Farce à escargots1Hacher finement persil, ail et échalote. Faire tremper la mie de pain dans le lait, la presser entre les mains. Mélanger beurre, persil, ail et échalote avec la mie de pain en petits morceaux. Saler et poivrer peu au départ, le mieux étant de goûter et d'ajouter si nécessaire.
Recette proposée par Patrick Soyer
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