Tarte au roquefort et aux endives

4 / 5  basé sur 40 avis
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Essayez cette tarte pleine de caractère ! A servir en entrée d'un repas chic.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • 4 endives
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 200 g de fromage bleu type roquefort
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 5 épices
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mettre le four à préchauffer sur 200°C.
  2. 2
    Détailler les endives en rondelles et les laisser fondre dans une poêle 10 minutes avec le beurre. Ajouter le sel, le poivre et les 5 épices.
  3. 3
    Tapisser le moule à tarte de pâte. Etaler le fromage en gros cubes sur le fond.
  4. 4
    Verser les endives par-dessus le tout.
  5. 5
    Mélanger les oeufs et la crème. Répartir ce mélange. Surmonter de persil.
  6. Pour finir
    Enfourner 40 minutes et servir tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(40 avis)

Signaler elizabeth.r - 27 octobre 2015
Très bien

très bon avec en plus : un petit peu de miel pour faire cuire les endives et des noix dans l'appareil.....

Signaler Smooth - 25 mars 2015
Très bien

Très bonne recette !

Signaler robi45 -  1 février 2015
Très bien

Très bonne recette sans 5 épices, sans persil.

Signaler Phil - 13 janvier 2015

Très bonne recette sans les épices, attention de bien jeter l eau de cuisson des endives. Voire a les éponger dans papier absorbant avant de les mettre sur la pâte brisée.

Signaler mv -  4 novembre 2014
Excellent

J'ai testé cette recette hier: EXCELLENTE je n'ai pas mis de 5 épices, mis 20Cl de crème liquide et rajouter un peu plus de roquefort. J'ai fait cette recette alors que je n'aime pas habituellement les endives à cause de l'amertume (j'ai essayé d'enlever ce qui la donne) et un vrai délice

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