Petits briochons

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Petits briochons

Petites brioches à faire avec les enfants et prêtes à cuire rapidement. Les enfants peuvent même façonner leurs brioches comme ils veulent. Ici, un pied !

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postées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 2 h 10 mn
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Préparation

  1. 1 Mélangez la levure avec de l'eau. Laissez reposer 3 minutes. Ajoutez la farine, les oeufs, le sel, le sucre, l'huile. Pétrissez l'ensemble des ingrédients.
  2. 2 Quand la pâte ne colle plus sur les doigts : laissez-a reposer pendant 1 h recouverte d'un linge.
  3. Pour finir
    Reprennez la pâte et façonnez-la avec la forme de votre choix. Mettez vos briochons sur une plaque farinée et faites reposer 1/2 heure, toujours recouverts d'un linge. Profitez-en pour allumer le four au thermostat 6. Avant de mettre au four, badigeonnez les briochons de lait. Laissez cuire pendant 25 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 8 avis)
Signaler Flore - 2 mars 2008
Excellent

Très réussie
Simple et rapide. En plus, on peut vaquer à ses occupations pendant que ça gonfle : génial !
Ma suggestion : J'ai utilisé de la levure boulangère, cela donne des petits briochons bien gonflés, et j'ai rajouté du miel au lait pour plus d'onctuosité.

Signaler Keltoum - 31 août 2006
Très bien

Simple à faire
Très simple à faire, les enfants ont adoré.
Ma suggestion : Attention, il faudrait à mon goût ajouter plus d'eau pour pétrir la pâte et la faire tourner dans un pétrin car elle est très dure.

Signaler Valerie - 10 août 2006
Excellent

Question
Cette recette me tente mais pouvez-vous me dire ce que vous appelez de la levure sèche. Merci par avance de votre réponse.

Signaler Valérie - 4 décembre 2006

Réponse
Mettez moins de sel, je pense qu'1/2 cuillère à café fera l'affaire. Mais par contre, ne changez pas la quantité de levure. Pensez à laisser reposer dans une pièce où il fait au moins 18°C. C'est nécessaire pour que ça lève correctement. Vous pouvez aussi laisser reposer plus lontemps. Ce n'est pas un problème ! J'espère que cette fois, vous vous régalerez mieux.

Signaler Bénédicte - 3 décembre 2006

Goût de levure
Les miens ont peu levé et avaient un goût de levure. Je voudrais les refaire mais dois-je mettre moins de levure ? Dois-je laisser gonfler plus longtemps ? Merci de votre réponse.
Ma suggestion : J'ai glissé un carré de chocolat au coeur d'une brioche : c'est la seule que j'ai trouvé vraiment bonne !

  • 1
  • 2
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