Recette Petits briochons

8 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Valérie Barbillon

Petites brioches à faire avec les enfants et prêtes à cuire rapidement. Les enfants peuvent même façonner leurs brioches comme ils veulent. Ici, un pied !

Facile

Pour 6 personnes :

• 350 g de farine
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure sèche
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 4 cuillère à soupe de lait

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 25 mn
• Repos : 90 mn
• Temps total : 130 mn

 

Préparation Petits briochons

1Mélangez la levure avec de l'eau. Laissez reposer 3 minutes. Ajoutez la farine, les oeufs, le sel, le sucre, l'huile. Pétrissez l'ensemble des ingrédients.

2Quand la pâte ne colle plus sur les doigts : laissez-a reposer pendant 1 h recouverte d'un linge.

3Reprennez la pâte et façonnez-la avec la forme de votre choix. Mettez vos briochons sur une plaque farinée et faites reposer 1/2 heure, toujours recouverts d'un linge. Profitez-en pour allumer le four au thermostat 6. Avant de mettre au four, badigeonnez les briochons de lait. Laissez cuire pendant 25 minutes.

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Recette proposée par Valérie Barbillon (135 recettes)

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Mounas

Brioche au chocolat

 

Vos avis sur la recette petits briochons

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Flore sur la recette Petits briochons
  Très réussie Simple et rapide. En plus, on peut vaquer à ses occupations pendant que ça gonfle : génial !
  Ma suggestion : J'ai utilisé de la levure boulangère, cela donne des petits briochons bien gonflés, et j'ai rajouté du miel au lait pour plus d'onctuosité.
  
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• L'avis de Valérie Barbillon sur la recette Petits briochons
  Réponse Mettez moins de sel, je pense qu'1/2 cuillère à café fera l'affaire. Mais par contre, ne changez pas la quantité de levure. Pensez à laisser reposer dans une pièce où il fait au moins 18°C. C'est nécessaire pour que ça lève correctement. Vous pouvez aussi laisser reposer plus lontemps. Ce n'est pas un problème ! J'espère que cette fois, vous vous régalerez mieux.
  
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• L'avis de Bénédicte Baudez sur la recette Petits briochons
  Goût de levure Les miens ont peu levé et avaient un goût de levure. Je voudrais les refaire mais dois-je mettre moins de levure ? Dois-je laisser gonfler plus longtemps ? Merci de votre réponse.
  Ma suggestion : J'ai glissé un carré de chocolat au coeur d'une brioche : c'est la seule que j'ai trouvé vraiment bonne !
  
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• L'avis de Valérie Barbillon sur la recette Petits briochons
  Réponse Je ne comprends pas ? J'ai déjà réalisé cette recette plusieurs fois et n'ai pas eu de problèmes. Quelques points à revoir : utilisez du lait tiède, ne pétrissez pas trop longtemps la pâte. La température de la pièce était-elle assez chaude (entre 18 et 20°C) ? Essayez de nouveau ! En espérant que cette fois vous pourrez déguster ces petites brioches...
  
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• L'avis de Marlène S. sur la recette Petits briochons
  Raté, pourquoi ? J'ai fait la recette comme indiqué et la pâte n'a jamais levée et elle était très dure au pétrissage. Le résultat : des petites brioches dures au goût de pain. A votre avis, pourquoi ? Merci.
  
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