Muffins anglais aux bleuets

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Petite pâtisserie anglaise pour le thé.

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 12 mn
  • 1 h 12 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer le four à température moyenne (180°C).
  2. 2
    Tamisez la farine, disposez-la en fontaine dans une terrine et ajoutez le sel, le lait, le sucre et la levure. Faites fondre le beurre à feu très doux. Mélangez les ingrédients du bout des doigts, en malaxant toujours, ajoutez le beurre. Arrêtez de mélanger dès que la pâte est bien amalgamée.
  3. 3
    Etendez cette pâte au rouleau sur une épaisseur d'un centimètre. Découpez dans la pâte des ronds de la grandeur de 5 cm environ. Disposez ces morceaux de pâte sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisée.
  4. 4
    Ajoutez quelques bleuets frais sur les muffins crus et glissez vos petites pâtisseries dans le four chaud pendant 12 minutes environ pour que les muffins soient très peu colorés.
  5. Pour finir
    A la sortie du four, faites les glisser sur une grille.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Cathy - 21 février 2013
Excellent

Cathy
sauf qu'au Canada on dit "bleuet" pour Myrtilles... Y'en a qui dégainent la critique pour vite que leur ombre, sans avoir pris la peine faire une petite recherche...

Signaler KateMarrakech - 12 octobre 2011
Bien

Parlons français !
En français, le bleuet est une fleur ne donnant pas de baie.
Les muffins (anglais) sont garnis d'"airelles" ou "myrtilles".
Ma suggestion : Ne pas tout confondre !

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