Linguines aux courgettes et pignons

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Découvrez la recette de Linguines aux courgettes et pignons.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle antiadhesive, faire revenir rapidement les pignons de facon à les faire dorer. Réserver.
  2. 2
    Dans la meme poêle, faire revenir l'oignon finement emincé dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis, lorsqu'il blondit, ajouter les courgettes découpées en cubes et faire revenir jusqu'a ce que les courgettes soient cuites. Ajouter les dés de tomates et les pignons et prolonger la cuisson d'une minute.
  3. Pour finir
    Pendant ce temps mettre à bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et cuire les pates "al dente". Les égoutter et les verser dans la poêle avec la garniture. Faire revenir 30 secondes et servir aussitot, en proposant du parmesan râpé en accompagnement.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Valérie - 17 septembre 2008
Bien

Un peu déçue
Je pensais trouver des saveurs méditerranéennes, ce qui n'a pas vraiment été le cas. En fait ce sont des pâtes avec des légumes par dessus. Pas mauvais, mais j'ai tout de même été déçue.
Ma suggestion : Il manque quelque chose qui ferait une sorte de sauce et parfumerait davantage.

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