Tarte tomates et oignons

5 / 5  basé sur 10 avis
 |
Ajouter

Une tarte salée qui se mange très bien froide lors d'un buffet.

Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ingrédients

  • Pâte brisée :
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sésame
  • herbes de provence.
  • Garniture :
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 10 oignons moyens
  • 100 g de lardons
  • 1 petite boîte de tomates en morceaux
  • 3 cuillères d'huile d'olive
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte brisée en mettant tous les ingrédients dans un robot. Mixer. Ajouter un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'une boule compacte. Réserver dans un papier filmé au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. 2
    Peler les oignons. Les mixer grossièrement. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les oignons. Les faire revenir 15 minutes sur feu doux. Ajouter les lardons. Poivrer, saler un peu.
  3. 3
    Etaler la pâte et foncer un moule à tarte. Faire cuire à blanc pendant 10 minutes.
  4. 4
    Battre les oeufs entiers avec la crème. Ajouter les tomates égouttées, les oignons et lardons.
  5. 5
    Répartir la garniture sur le fond précuit. Mettre au four pour 35 minutes thermostat 6. Le dessus doit être bien doré.
  6. Pour finir
    Déguster de préférence froid accompagné de salade verte, ou de concombres émincés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(10 avis)

Signaler Pauline - 19 mars 2015
Excellent

Signaler Lucie - 17 avril 2011
Très bien

Délice
Pas mal du tout.
Ma suggestion : Ça change des autres tartes chaudes.
Un parfum de saveur d'été !

Signaler Christelle - 17 septembre 2009

Réponse à Isabel
Bonjour, merci pour votre message.
Le moule que j'ai utilisé fait 28 cm de diamètre. Je pense en effet que la quantité de pâte risque d'être un peu juste, la quantité de garniture aussi.
Vous pouvez modifier les quantités d'ingrédients en ajoutant 1/3 de chaque je pense. Je vous laisse faire les calculs.
Ma suggestion : Si vous aimez les oignons, je vous invite à faire un petit tour sur mon blog, l'une des dernières recettes que j'ai publiée vous plaira sans doute :
http://christlor.sirdelor.net/index.php?option=com_content&view=article&id=599:-quiche-oignons-bacon-et-comte-&catid=42:quiches&Itemid=67

Signaler Isabel - 16 septembre 2009
Excellent

Très belle tarte
Très belle recette pour ceux qui aiment vraiment beaucoup les oignons comme moi.
L'idée des sésames dans la pâte est super. Avec ces ingrédients, vous couvrez un moule de quel diamètre ? Mon moule fait 32 cm de diamètre et j'ai peur que ce soit juste en quantité de pâte.
Merci pour votre recette et pour votre réponse.

Signaler Martine - 19 octobre 2006
Très bien

Tomates fraîches.
Je trouve que les tomates rendent un peu trop d'eau. Facile à faire.
Ma suggestion : Je préfère faire cette recette avec des tomates fraîches.

Recettes similaires