Recette Pains et brioches en MAP Quigg
Recette proposée par Elisabeth Chapirot
Préparation Pains et brioches en MAP Quigg1Mettre dans l'ordre dans la cuve : le sel, le sucre (brioche), le verre-doseur avec l'huile complété à 300 ml d'eau ou avec les jaunes complété à 300 ml de lait ou d'eau (brioche), la farine (la Quigg ne marche pas bien avec moins de 500g), la levure dans un petit puits en haut de la farine. Refermer, le beurre en tranches sur le dessus (brioche).Placer la cuve dans la machine. Mettre le programme 3 pain blanc, poids 750 g, couleur claire, arrêter 10 minutes avant la fin pour la brioche. A la fin, démouler sans attendre sur une grille.
Recette proposée par Elisabeth Chapirot (2 recettes)
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