Recette Saumon à la provençale en papillote

26 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Fanny Pouget

Cette recette est un vrai régal pour tous les sens. Les couleurs, le parfum et ce petit goût du Sud avec les poivrons jaunes fondants.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 kg de saumon frais
• 4 petites tomates
• 1 courgette
• 1 poivron jaune
• sel, poivre
• herbes de Provence
• huile d'olive
• jus d'1 citron

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Saumon à la provençale en papillote

1Préchauffez le four à 220°C.

2Coupez le filet de saumon en 4 morceaux et disposez chacun dans une feuille de papier aluminium (la peau contre l'aluminium).

3Coupez en fines lamelles les tomates, la courgette et le poivron jaune.

4Répartissez les légumes sur les morceaux de saumon.

5Salez, poivrez et arrosez d'un filet de jus de citron et d'huile d'olive, puis ajoutez les herbes de Provence.

6Fermez bien les papillotes et enfournez pendant 30 minutes à 220°C.

Pour finir... Servir avec du riz basmati nature (le jus des papilotes sert de sauce) et un vin blanc sec. Personnellement, je prends un saumon entier que je fais préparer par le poissonier, puis je congèle le surplus dans des barquettes en alu en mettant du riz au fond et le contenu de la papillotes dessus.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Fanny Pouget

Vins conseillés pour Saumon à la provençale en papillote

---

• Rosé effervescent Provence Bandol

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Papillote de cabillaud aux courgettes et basilic

Aumônière au saumon fumé et sa chantilly citronnée

 

Vos avis sur la recette saumon à la provençale en papillote

  26 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Elisabeth sur la recette Saumon à la provençale en papillote
  Excellente recette papier sulfurisé Je garde cette bonne recette de saumon, je la referai, j'ai utilisé du papier alimentaire pour la papillote.
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus
• L'avis de Vanessa Davion sur la recette Saumon à la provençale en papillote
  Saumon
  
  Signaler un abus
• L'avis de Stéphanie Lesieur Briastre sur la recette Saumon à la provençale en papillote
  Très bon
  
  Signaler un abus
• L'avis de Nicole Grisot sur la recette Saumon à la provençale en papillote
  Très mauvaise papillotte Petite note, non pas pour la délicieuse recette, mais pour le papier d'alu en contact direct avec les aliments : visiblement vous n'en connaissez pas les dangers ! Bravvo pour la recette
  Ma suggestion : Remplacer l'alu par du papier SULFURISE, aussi pratique mais surtout sans risque
  
  Signaler un abus
• L'avis de Régine Panzali sur la recette Saumon à la provençale en papillote
  Très bon Très bon, à refaire.
  Ma suggestion : La prochaine fois, je salerai le poisson avant de mettre les légumes.
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

1 avis

Saumon en papillotes

Ingredients : Aneth, Poireaux, Saumon, Riz, Carotte

5 avis

Poisson en papillote

Ingredients : Crevette grise, Cabillaud, Poissons, Bouillon en cube, Poivron

2 avis

Recette petits croissants a la provencale

Ingredients : Coulis de tomates, Thon, Basilic, Pâtes, Poivre

Recette lasagnes a la sauce provencale

Ingredients : Mozzarella, Viande, Parmesan, Basilic, Maizena

2 avis

Lapin provencale

Ingredients : Sauge, Lapin, Origan, Olive noire, Laurier

4 avis

Recette calamars farcis a la provencale

Ingredients : Vin rosé, Calamar, Farce, Pulpe, Cognac

12 avis

Recette papillote de saumon a la moutarde

Ingredients : Poireaux, Saumon, Moutarde, Carotte, Huile d'olive

2 avis

Recette papillote de saumon

Ingredients : Poireau, Tomate cerise, Saumon, Carotte, Citron

19 avis

Recette filets de perche au four

Ingredients : Perche, Emmenthal, Laurier, Thym, Vin blanc

17 avis

Recette noel alsacien

Ingredients : Etoile badiane, Quatre épices, Canards, Cuisse, Vin rouge

1 avis

Recette gratin d aubergine tomates mozzarella

Ingredients : Mozzarelle, Macaronis, Dindes, Herbe, Vin rouge

1 avis

Recette banane miel

Ingredients : Reinette, Banane, Noix, Miel, Pomme

 

Choucroute rapide

Ingredients : Choux, Saumon, Poivron, Courgette, Huile d'olive

     27 avis

Brochettes légumes

Ingredients : Tomate cerise, Herbe provence, Poivron, Courgette, Huile d'olive

     5 avis

Recette courgettes sautees a la poele

Ingredients : Courgette, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel

     7 avis

Poivrons farcis au poisson et legumes

Ingredients : Colin, Herbe provence, Poivron, Courgette, Tomate

Recette courgette surprise

Ingredients : Crevette, Courgette, Citron, Poivre, Sel

Recette pizza muffin

Ingredients : Muffin, Huile, Tomate, Poivre, Sel

Recette feuillete asperge

Ingredients : Vermouth, Bacon, Asperge, Curry, Jaune oeuf

Recette tarte aux fruits caramelises facon crumble

Ingredients : Pâte sablée, Ananas, Lait coco, Raisin sec, Banane

     5 avis

Boeuf aux poivrons

Ingredients : Concentré de tomates, Bouillon en cube, Boeuf, Piment, Poivron

Recette confiture prune gingembre

Ingredients : Prune, Gingembre, Jus, Citron, Sucre

     4 avis

Napolitaine au chocolat recette

Ingredients : Macarons, Liqueurs, Grain, Moule, Chocolat

     3 avis

Verrines cookie fraise et fromage blanc

Ingredients : Fromage blanc, Fraise, Chocolat, Sucre

Recettes liées à saumon à la provençale en papillote