Tartelettes aux épinards

Name: Tartelettes aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour la pâte :; 200 g de farine; 200 g de farine de sarrasin; 200 ml d'eau; sel; Pour la garniture :; 500 g d'épinards surgelés; 250 g de ricotta; 3 cuillères à soupe de parmesan râpé; sel, poivre; piment

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La Rédaction

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Ingrédients

Pour la pâte :
200 g de farine
200 g de farine de sarrasin
200 ml d'eau
sel
Pour la garniture :
500 g d'épinards surgelés
250 g de ricotta
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
sel, poivre
piment

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1 Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Laisser reposer.
2 Pendant ce temps, mixer les épinards préalablement blanchis avec la ricotta, le parmesan. Assaisonner selon le goût.

3 Etaler la pâte dans des moules à tartelette. Plus la pâte est étalée finement, plus elle sera croquante une fois cuite (comme du pain azyme).
Pour finir
Remplir ensuite les tartelettes avec la garniture. Décorer avec la pâte restante et enfourner à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

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