Recette Grand gâteau marbré au chocolat

81 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nathalie Rabier

Un gâteau tout simple mais qui plaît beaucoup aux enfants. Il me sert de base pour faire des gâteaux décorés, le gâteau d'anniversaire des pirates notamment.

Facile

Pour 8 personnes :

• Pour 8 adultes ou 12 enfants au moins :
• 4 oeufs entiers
• 200 g de sucre en poudre
• 250 g de farine
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure
• 120 ml d'huile (12 cl)
• 150 à 200 g de chocolat noir

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Grand gâteau marbré au chocolat

1Préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battre au fouet les œufs et le sucre. Ajouter ensuite le yaourt, la farine et la levure, bien mélanger.

2Incorporer l'huile, mélanger doucement (gare aux éclaboussures !).

3Bien mélanger au fouet. On doit obtenir une pâte bien lisse.

4Dans un autre saladier, couper le chocolat en carrés et mettre à fondre doucement au micro-ondes (ou au bain-marie). Sortir du four et mélanger le chocolat fondu pour le rendre homogène puis verser la moitié de la pâte dessus et mélanger vivement aussitôt de manière à obtenir une pâte de couleur uniforme. Elle est plus épaisse et moins fluide que la pâte nature.

5Verser la pâte blanche dans un moule beurré
(c’est inutile si le moule est en silicone) carré si possible (ou rond, à manqué) puis répartir la pâte chocolatée d'une manière éparse. Avec la lame d'un couteau, passer plusieurs fois dans le moule dans tous les sens afin de faire des marbrures et de mélanger les 2 pâtes. Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.

6Lorsqu'on coupe des tranches du gâteau, cela fait de jolies marbrures.

Pour finir... Le yaourt n'est pas indispensable mais il apporte de l'onctuosité au gâteau. On peut le remplacer par de la crème fraîche ou du fromage blanc. Si on veut que le gâteau soit bien plat pour le décorer, il suffit de mettre un grand plat dessus lorsqu'il est encore chaud (pas démoulé) et de mettre un poids sur le tout, une grosse boîte de conserve par exemple. Ensuite, on retourne le gâteau sur un plat de service, c'est ce côté-là que l'on décorera, le dessous du gâteau étant la plus plate des faces.

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Recette proposée par Nathalie Rabier (94 recettes)

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Gâteau poire-chocolat

Roulé au Nutella

 

Vos avis sur la recette grand gâteau marbré au chocolat

  81 avis pour cette recette

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• L'avis de Bellaabouss Zouhira sur la recette Grand gâteau marbré au chocolat
  Top Je l'ai fait et c'était un pure régal pour moi et ma famille :). Merci
  
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• L'avis de Marlène sur la recette Grand gâteau marbré au chocolat
  Déicieux et moelleux à souhait Un vrai jeu d'enfant à faire ! j'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était super, d'autant que c'était pour l'anniv de mon fils ! alors merci d'avoir partagé cette recette !
  Ma suggestion : Seule variante : j'ai mis du sucre vanillé.
  
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• L'avis de Nathalie Rabier sur la recette Grand gâteau marbré au chocolat
  Réponse à Lila-Rose pour la dimension du moule Mon moule mesure 20cm de côté. On en trouve dans les magasins genre Gifi ou La Foirfouille.
  
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• L'avis de Lilarose Brown sur la recette Grand gâteau marbré au chocolat
  Precision Svp, quelle dimension pour le moule carre ? Je n en ai pas et je vais en acheter un. Merci
  Ma suggestion : Aucune pour l instant
  
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• L'avis de Laurent T sur la recette Grand gâteau marbré au chocolat
  
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  Marbre chocolat Cuisson environ 1h
  
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