Gâteau marbré : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 109 avis
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Un gâteau tout simple mais qui plaît beaucoup aux enfants. Il me sert de base pour faire des gâteaux décorés, le gâteau d'anniversaire des pirates notamment.

Recette proposée par Nathalie Rabier

Ingrédients

  • Pour 8 adultes ou 12 enfants au moins :
  • 4 oeufs entiers
  • 200 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure
  • 120 ml d'huile (12 cl)
  • 150 à 200 g de chocolat noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battre au fouet les œufs et le sucre. Ajouter ensuite le yaourt, la farine et la levure, bien mélanger.
  2. 2
    Incorporer l'huile, mélanger doucement (gare aux éclaboussures !).
  3. 3
    Bien mélanger au fouet. On doit obtenir une pâte bien lisse.
  4. 4
    Dans un autre saladier, couper le chocolat en carrés et mettre à fondre doucement au micro-ondes (ou au bain-marie). Sortir du four et mélanger le chocolat fondu pour le rendre homogène puis verser la moitié de la pâte dessus et mélanger vivement aussitôt de manière à obtenir une pâte de couleur uniforme. Elle est plus épaisse et moins fluide que la pâte nature.
  5. 5
    Verser la pâte blanche dans un moule beurré (c’est inutile si le moule est en silicone) carré si possible (ou rond, à manqué) puis répartir la pâte chocolatée d'une manière éparse. Avec la lame d'un couteau, passer plusieurs fois dans le moule dans tous les sens afin de faire des marbrures et de mélanger les 2 pâtes. Faire cuire à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.
  6. Pour finir
    Lorsqu'on coupe des tranches du gâteau, cela fait de jolies marbrures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(109 avis)

Signaler Mariam - 16 avril 2017
Excellent

Excellente recette de marbré, vraiment excellent

Signaler Li-za -  1 avril 2016
Excellent

Excellent !
J'ai déjà testé plusieurs gâteau au chocolat, c'est celui que tout le monde préfère !

Signaler Koantenn -  8 mars 2016
Très bien

Très bonne recette ! Pour ma part j'ai divisé les proportions par 2, j'ai rajouté du sucre vanillé et j'ai fini par le saupoudré de sucre glace ! Un vrai régale :-) merci pour cette fabuleuse recette !

Signaler Margot - 25 février 2016

Un peu gros comme gâteau pour huit personnes je pense que ça suffit largement au niveau de la décoration j'aime beaucoup les épis de blé dessiner au couteau

Signaler luicin - 10 janvier 2016
Très bien

Mon fils étant allergique au proteine de lait j'ai remplacé le beurre par un pot de compote. Un régal!!

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