Mini cakes aux tomates séchées, poivrons et thon

Name: Mini cakes aux tomates séchées, poivrons et thon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de thon au naturel; 3 oeufs; 50 g de tomates séchées; 1 poivron rouge grillé 45 minutes à four chaud; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 75 g de gruyère râpé; 150 g de farine; 1/2 sachet de levure; 1 cuillère à café de feuilles de thym; sel, poivre

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Mini cakes aux tomates séchées, poivrons et thon

Idéals pour une lunch-box ou un pique-nique léger. Un bon goût de sud...

Ophélie Vidal

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Ingrédients

100 g de thon au naturel
3 oeufs
50 g de tomates séchées
1 poivron rouge grillé 45 minutes à four chaud
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
75 g de gruyère râpé
150 g de farine
1/2 sachet de levure
1 cuillère à café de feuilles de thym
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C soit thermostat 6. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, les oeufs et l'huile (dans cet ordre).
2

Une fois le poivron refroidi, ôter la peau et les pépins puis le tailler en dés. Faire de même avec les pétales de tomates séchées.

3 Incorporer le thon, les dés de tomates et de poivron, le thym et la quasi totalité du fromage dans la pâte. Bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
4

Verser la pâte dans 6 moules individuels en silicone (des coeurs pour moi mais n'importe lesquels font l'affaire) et parsemer le dessus du fromage restant avant d'enfourner 35 minutes à 180°C.
Pour finir

Laisser refroidir et démouler pour manger tiède ou froid.

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Mini cakes aux tomates séchées, poivrons et thon

Ophélie Vidal

Ingrédients

Réalisation

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