Mini cakes aux tomates séchées, poivrons et thon

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Idéals pour une lunch-box ou un pique-nique léger. Un bon goût de sud...

Recette proposée par Ophélie Vidal

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C soit thermostat 6. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, les oeufs et l'huile (dans cet ordre).
  2. 2
    Une fois le poivron refroidi, ôter la peau et les pépins puis le tailler en dés. Faire de même avec les pétales de tomates séchées.
  3. 3
    Incorporer le thon, les dés de tomates et de poivron, le thym et la quasi totalité du fromage dans la pâte. Bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
  4. 4
    Verser la pâte dans 6 moules individuels en silicone (des coeurs pour moi mais n'importe lesquels font l'affaire) et parsemer le dessus du fromage restant avant d'enfourner 35 minutes à 180°C.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir et démouler pour manger tiède ou froid.

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