Confiture de melon simple et rapide

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Une façon de retrouver ce fruit du soleil en hiver, pour un petit déjeuner frais, sucré, ensoleillé.

Ingrédients

  • Pour 12 pots :
  • 8 melons bien mûrs
  • 1 sachet de sucre confisuc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Oter la peau des melons puis couper grossièrement la chair.
  2. 2
    La mettre dans un faitout de 8 litres minimum pour ne pas que ça déborde.
  3. 3
    Verser tout de suite le sucre Confisuc.
  4. 4
    Mettre sur le feu moyen et mélanger.
  5. 5
    Dès l'ébullition, compter 20 minutes de cuisson et baisser le feu.
  6. Pour finir
    Aucun besoin de passer au moulin à légumes, le melon fond tout seul. Bien mélanger pendant la cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Bety - 25 août 2016
Excellent

Un peu liquide mais c'est un vrai bonheur au palais merci , j'ai essayé avec des fleurs de lavande je vous dirais

Signaler Granny - 18 juillet 2015
Bien

Trop liquide quand on met un kilo de melon coupé pour un kilo de sucre Confisuc ! Je trouve ma confiture "ratée", je vais en refaire en mettant 800 g de melon pour 1 kg de sucre, je pense que ce sera un peu plus consistant, celle qui est liquide, je la mettrai dans des yaourts Nature ou du fromage blanc !

Signaler Jean Paul -  3 mai 2013
Très bien

cnfiture melon JP
Le melon perd énormément de gout à la cuisson , de ce fait je rajoute deux bâtons de cannelle 2g de vanille , plus un citron jus et zeste et rhum un petit verre rajouter à mi cuisson c'est bien meilleur même recette pour la confiture de poire avec en plus poivre en grain safran

Signaler yves-z -  2 novembre 2010
Excellent

Sucre
Il manquait un peu de sucre pour gelée, le sucre cristallisé ne fait pas le même effet mais excellente quand même.

Signaler Sylvie - 14 septembre 2009

Consistance plus solide.
C'est vrai qu'elle est un peu liquide cette confiture, mais la prochaine fois que j'en ferai je rajouterai des feuilles de gélatine pour la solidifier. En tout cas, le bon goût du melon ressort bien !

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