Gâteau douceur à la noix de coco

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C'est le dessert préféré de mon père. Lui qui n'est pas trop bec sucré, il se ressert à chaque fois !

Ingrédients

  • Pour la garniture :
  • 2 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 20 cl de crème liquide
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 10 cl de lait
  • Pour la pâte :
  • 130 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 ml de lait
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mélangez tous les ingrédients de la garniture dans une casserole et faites précuire cette crème à feu doux jusqu'à épaississement. Puis laissez refroidir et réservez.
  2. 2
    En attendant que la crème refroidisse, préparez la pâte : Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure, le lait, le beurre fondu et enfin la vanille.
  3. 3
    Assemblez le tout : Dans un moule à manqué beurré ou en silicone, disposez la moitié de la pâte puis la garniture légèrement refroidie et enfin l'autre moitié de la pâte. Laissez cuire 40 minutes au four, préchauffé à 180°C.
  4. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

5

(86 avis)

Signaler Indira3003 -  2 juin 2017
Excellent

Recette fais des tas de fois avec toujours autant de succès. Je réduis le sucre comme conseillé, et met de la canelle pour augmenter le goût sucré ,ms attention au dosage masque un peu le goût de la coco. Récemment j'ai essayer avec de la noix de coco acheté fraîche et découpée(j'ai une râpe électrique ), il a juste fallu enlevée l'écorce marron mais le résultat en valait vraiment la peine. Excellent je recommande vivement

Signaler Mimi - 25 mai 2017
Excellent

Excellent... la deuxième fois j'ai mis 3 œufs et 200 gr de noix de coco pour la garniture. Encore meilleur ! Quel régal cette recette

Signaler Mimi -  4 avril 2017
Très bien

Recette très bonne avec un peu moins de sucre, à peu près la moitié.
Moelleux et goûteux, donc à refaire

Signaler Aragone11000 - 19 janvier 2017
Excellent

Simple et très bon!! Hummm!! Merci pour la recette!!

Signaler adeline - 20 novembre 2016
Très bien

merci pour cette excellente recette. j'ai suivi les avis et mis moins de sucre. c'était parfait. petite question, est il possible de mettre un peu moins de beurre, j'ai trouvé qu'il y en avait beaucoup à l'incorporation. encore merci

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