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Recette Friands au poulet et à la ricotta

35 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Eve Leforestier

Une recette facile pour vos buffets et apéritifs !

Facile

Pour 6 personnes :

1 oeuf
425 g de blancs de poulet hachés
250 g de ricotta
2 cuillères à soupe de basilic haché
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1/2 cuillère à café de sel
poivre
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 oeuf légèrement battu, pour dorer

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Préparation Friands au poulet et à la ricotta

1Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6 à 7). Tapisser une grande plaque de papier cuisson.

2Battre l'oeuf dans un saladier. Ajouter le poulet haché, la ricotta, le basilic, la ciboulette et le sel, et un peu de poivre noir moulu. Bien mélanger avec les mains humides.

3Prendre 1/4 de mélange pour former un rouleau de 25 cm environ. Répéter la même opération avec le reste de la garniture, pour obtenir 4 rouleaux en tout.

4Couper chaque pâte feuilletée en deux. Placer un rouleau de garniture sur chaque moitié de pâte feuilletée, puis l'enrouler. Avec un couteau, couper chaque rouleau en 8 morceaux et les placer sur la plaque. Badigeonner d'oeuf battu.

5Mettre au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.

Pour finir... On peut préparer les friands à l'avance sans les cuire, et les mettre à congeler.

Recette proposée par Eve Leforestier (3 recettes)

Muffins jambon fumé, emmental et tomates séchées

Falafel

Vos avis sur la recette friands au poulet et à la ricotta

35 avis pour cette recette

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L'avis de Gwladys Rouchy sur la recette Friands au poulet et à la ricotta
Super pour l'apéro!! Cette recette est sympathique pour l'apéro et ça change un peu! À refaire sans aucun doute car pas en plus, c'est très rapide! A noter que ça fonctionne aussi très bien avec le Boursin :-)
Ma suggestion : Peut être faire des bouchées moins grosses donc moins bourratives car le poulet rend la bouchée assez sèche.

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L'avis de Sabrina Forestier sur la recette Friands au poulet et à la ricotta
Simple et efficace Cela doit faire la 3eme fois que je fais cette recette pour des buffets et elle vraiment très simple et très bonne.
Ma suggestion : Aucune

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L'avis de Celine Godaert sur la recette Friands au poulet et à la ricotta
Validation maximum! J'ai déjà fait cette recette plusieurs fois et je ne m’en lasse pas. C'est tellement meilleur que les petits fours congelés! Les quantités sont impeccables et la recette est facile à faire. Merci!
Ma suggestion : J’utilise du haché de poulet épicé que je trouve en supermarché, c'est un peu moins sec que le blanc de poulet.

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L'avis de Kathy sur la recette Friands au poulet et à la ricotta
Friands au poulet et à la ricotta J'adore mais ai suivi les conseils en ajoutant des blancs de poireau et en remplaçant la ricotta par du boursin!

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L'avis de Gaelle Guenin sur la recette Friands au poulet et à la ricotta
Délicieux! L'une de mes recettes préférée pour l'apéro!
Ma suggestion : Je place les rouleaux quelques heures au frigo pour faciliter la découpe!

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