Gâteau roulé ultra moelleux

5 / 5  basé sur 29 avis
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Découvrez la recette du Gâteau roulé ultra moelleux, très simple à réaliser et léger à déguster.

Recette proposée par Justine B

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 210°C, soit thermostat 7. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs dans 2 saladiers. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
  2. 2
    Faire monter les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter simultanément à la première préparation farine et blancs en neige par enveloppement (ne pas les casser).
  3. 3
    Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et plutôt mousseuse.
  4. 4
    Étendre la pâte sur un plat rectangulaire beurré sur du papier sulfurisé et faire cuire 10 minutes (ou un peu plus en fonction de la puissance du four). Le gâteau doit être légèrement doré.
  5. 5
    Démouler sur un torchon humide puis laisser refroidir.
  6. Pour finir
    Tartiner le gâteau avec ce que l'on souhaite (chocolat, Nutella, confiture, crème de marron...), puis le rouler délicatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(29 avis)

Signaler Didi floflo -  5 février 2017
Bien

Assez bon mais pâte un peu bizarre ça a été très dur de la rouler j'aurai pu rater de peu.

Signaler Sandrine - 27 mars 2016
Excellent

Excellente recette! Mes enfants l'ont adoré et nous aussi. Roulé moelleux en respectant la recette point par point.
Merci.

Signaler Youyouve77 - 28 décembre 2015
Excellent

Recette Top !Texture très légère, parfait pour finir un repas de fête en beauté !
Je l'ai testée 2 fois ; la 1ère fois façon biscuit roulé à la confiture pour un goûter, et la 2é fois façon bûche de Noel (j'avais garni le biscuit d'une crème à base de mascarpone et crème liquide montée en chantilly à la vanille,) dans les 2 cas ce fut succulent !
A propos de la farine, j'ai mis 40g de farine et 40g de maizena, ce qui allège encore plus le biscuit.
Recette à garder absolument !

Signaler d - 23 novembre 2015
Excellent

pour moi c'est le plus bon que j'ai fait j'ai mis un peu moins de sucre comme d'habitude pour toutes les recette je fais la même chose.

Signaler coralie - 19 octobre 2015

meme si je n' ai pas encore manger je pense que s' est delicieux car il a l' air beau

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