Recette Gâteau à l'ananas

Recette proposée par leti00

4 / 5  (5 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pour le biscuit :
  • 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 cuillères à soupe de jus d'ananas
  • Pour la crème :
  • 1 l de crème fraîche liquide
  • 60 g de sucre
  • 1 grande boîte d'ananas au sirop ou 2 petites boîtes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation Gâteau à l'ananas

1 Faire blanchir les oeufs avec le sucre et le sirop d'ananas puis ajouter la farine et la levure. Avec un cadre en inox, verser sur une plaque qui a la même taille que le cadre. Sinon, verser dans un grand et haut plat de préférence transparent pour pouvoir avoir un beau gâteau (car il ne se démoulera pas). Faire cuire 8 à 10 minutes au four à 200°C (thermostat 7).
2 Monter la crème fraîche en chantilly et, au dernier moment, ajouter le sucre.
3 A la sortie du four, poser le cadre sur le plat de service et mettre le biscuit au fond. Sinon, laisser le gâteau dans le plat de service. Imbiber le biscuit de sirop.
4 Dans les deux cas, couper des tranches d'ananas en deux pour mettre tout autour du cadre en inox ou sur les parois du plat de présentation.
5 Remplir ensuite le reste du cadre ou du plat avec l'ananas coupé en dés et la crème chantilly.
Pour finir
Mettre au frais au minimum 2 heures et décorer avec de la noix de coco râpée ou des restes de chantilly, voire les deux.

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Avis sur la recette Gâteau à l'ananas

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Note moyenne :

4



(5 avis)

layla-p - 19 septembre 2011
Très bien

un vrai régale
Chaque fois que je réalise cette recette on en redemande ! Facile à faire et délicieux !!! Merci
Ma suggestion : Pour que la crème tienne bien je rajoute deux blancs d'oeufs montés en neige et je mets deux ou trois cuillères de noix de coco dans la chantilly !

Laetitia -  2 mars 2007

Faire blanchir les oeufs
Il s'agit de les fouetter avec le sucre juqu'à ce que le mélange s'éclaircisse (blanchisse) et double de volume.

Nathalie -  2 mars 2007

Question
Je ne comprends pas le fait de faire blanchir les oeufs. Qu'est-ce que cela signifie ? Merci

Laetitia - 21 juillet 2006

Cadre inox
Il s'agit d'un rectangle en inox du même genre que les cercles à pâtisserie.
Vous pouvez regarder la recette de la dacquoise aux fruits rouges il y à une photo du cadre en inox. Vous posez votre cadre sur votre plat de présentation, vous remplissez avec votre fond de gâteau, puis la crème, puis fond de gateau puis crème, vous laissez prendre au frais et avant de servir vous passez un couteau tout le long du cadre et vous le tirez vers le haut pour le retirer et avoir un joli gateau.
Ma suggestion : Pour la déco vous pouvez mettre un peu de cannelle, de cumin ou du paprika dans votre reste de crème montée pour faire une déco de couleur.

Valerie - 21 juillet 2006

Gâteau a l ananas
Cette recette me tente mais je ne comprends pas ce qu'est le cadre en inox et comment l'utiliser. Merci de votre reponse.