Tomates confites express

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Une recette de base pour agrémenter des plats de pâtes, de poisson ou réaliser soi-même une tapenade délicieuse.

Recette proposée par Justine Gaillard

Ingrédients

  • 4 à 5 tomates bien mûres (ou plus suivant l'utilisation)
  • 1 cuillère à soupe de pulpe de basilic
  • sel
  • sucre
  • poivre
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 3 h
  • 3 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Rassembler tous les ingrédients.
  2. 2
    Couper les tomates en quartier. Enlever les pépins.
  3. 3
    Placer les tomates sur du papier sulfurisé. Recouvrir les quartiers de tomates d'huile d'olive, d'une pincée de sucre, saler et poivrer. Enfin, ajouter un peu de pulpe de basilic sur chaque quartier.
  4. 4
    Faire cuire au four doux (90°C) pendant environ 3 heures.
  5. Pour finir
    Laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Claude - 20 juillet 2009
Excellent

Question.
Est-ce possible de les stériliser ? Si oui, combien de temps ? Merci.

Signaler Nanou - 12 août 2008
Excellent

Conservation plus longue
Ma suggestion : J'aimerais savoir s'il y a la possibilité de stériliser pour une conservation plus longue. Merci.

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