Mini-pizzas apéritives

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Des mini-pizzas en apéritif faciles à réaliser qui changent des traditionnelles cacahuètes.

Recette proposée par Caroline Serrier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 1 h 40 mn
  • 1 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faire la pâte à pizza : faire un puits avec la farine puis ajouter la levure et l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache du récipient.
  2. 2
    Laisser reposer la pâte pendant 1h30 près d'une source de chaleur.
  3. 3
    Etaler la pâte et découper des cercles d'égal diamètre avec un emporte-pièce (ou un verre). Laisser encore lever une dizaine de minutes.
  4. 4
    Préparer la garniture : mélanger le thon émietté avec la moutarde et tartiner une partie des disques de pâte de ce mélange. Mettre la tomate sur les autres disques puis le jambon, le gruyère et les lamelles de poivron.
  5. Pour finir
    Mettre au four pendant 3 minutes à thermostat 4 (pour que la pâte lève encore) puis cuire à thermostat 6 pendant 5 minutes.

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