Gratin d'endives au jambon

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Une recette flamande dont on ne se lasse pas !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 35 mn
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Laver les endives et les couper en tronçons. Enlever les feuilles abîmées si nécessaire. Mettre les endives au cuit-vapeur pendant 30 minutes.
  2. 2
    Badigeonner un moule à gratin de crème fraîche avec un pinceau. Mettre une couche d'endives cuites.
  3. 3
    Couper le jambon en petits carrés. Ajouter sur les endives une couche de carrés de jambon puis une couche de béchamel et une couche de fromage râpé.
  4. 4
    Renouveler les étapes une deuxième fois.
  5. 5
    Sur la dernière couche de râpé, parsemer quelques noix de beurre.
  6. Pour finir
    Cuire à 180°C pendant 40 à 45 minutes.

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