Charlotte au tiramisu

Cette recette me réconcilie avec le tiramisu...

Préparation de la recette :

Préparez le café et laissez-le refroidir dans un bol. Tapissez les parois d'un moule à charlotte (ou à soufflé) de biscuits à la cuiller. Coupez quelques biscuits, trempez-les dans le café froid et recouvrez-en le fond du moule (cette partie sera visible après démoulage).

Séparez les blancs des jaunes et réservez les blancs au frais. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange épais et blanchi. Ajoutez le mascarpone au mélange jaunes/sucre et battez à la fourchette. Ajoutez ensuite le marsala et mélangez à nouveau.

Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les à la crème au mascarpone.

Versez un tiers de cette mousse au mascarpone dans le moule. Recouvrez d'une couche de biscuits trempés dans le café.

Renouvelez cette opération encore deux fois et terminez par une couche de biscuits imbibés de café.

Placez le moule au moins 3 heures au frais. Démoulez au dernier moment et saupoudrez de cacao.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Recette proposée par Roxane Bernard

Ingrédients pour 6 personnes :

Réalisation :

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn
4 / 5  basé sur 13 avis
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Vos avis

Note moyenne :

4

(13 avis)

Signaler valerielouis - 14 février 2017
Bien

trop bon mais elles tenu debout quand je l,ai demoule

Signaler Van - 24 janvier 2017
Excellent

Super et à refaire.

Signaler lilette -  7 février 2016
Excellent

moi ca a parfaitement tenu au démoulage ! Délicieux :)

Signaler Arnaud - 31 octobre 2015
Médiocre

Honteux de mettre des recettes 4 étoiles alors que ça ne tient pas du tout au démoulage!!!! recette à revoir!!!

Signaler vm - 12 juin 2015
Très bien

Très bon tiramisu très leger.

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