Tajine de poulet aux pêches

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Une recette rapide et simplifiée, au goût exotique et pour toute la famille.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 6 morceaux de poulet au choix
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 pêches
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de grains de poivre ou de cumin (selon les goûts)
  • 4 tiges de coriandre fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le poulet en morceaux et le faire dorer à l’huile dans un plat à tajine ou une cocotte. Pendant ce temps, peler et émincer les oignons. Quand le poulet est bien doré, le remplacer par les oignons.
  2. 2
    Ajouter le miel quand les oignons deviennent translucides. Laisser caraméliser quelques minutes. Remettre les morceaux de poulet. Ajouter les épices. Saler et poivrer. Mélanger et laisser cuire 1 heure à feu doux à couvert en surveillant et en ajoutant de l’eau si nécessaire.
  3. Pour finir
    10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les quartiers de pêches pelés, les amandes puis, juste avant de servir, la coriandre ciselée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(27 avis)

Signaler L - 24 août 2015
Très bien

Lol l up kkl l'i kkk;«kl km il m mm kkk km mlk ? Kkkkl look l

Signaler mimidiner -  7 août 2015
Excellent

super, n'ayant pas de pêches fraîches, j'ai utilisé des pêches en boîte et j'ai arrosé la préparation avec le jus et le miel .... huumm... recette à retenir !

Signaler elise -  5 juillet 2015
Très bien

Tres bien . Le plat a eu beaucoup de succès . Je n'ai utilisé que des cuisse de poulet , c'était un peu gras a mon gout la prochaine fois je prendrais des morceaux variés .

Signaler kimberley_p - 29 juillet 2014

Ce plat fut délicieux ! J'ai juste mis des pommes au lieu des pêches car chez nous, en PF les pêches sont chers et ce n'est pas tout le temps. J'ai mis 1 pomme à mi cuisson et la seconde 10 minutes avant la fin de cuisson du plat. Délicieux pour un premier plat comme celui et pour un sucré-salé. Merci pour le partage de cette recette :)

Signaler kimberley_p - 29 juillet 2014
Excellent

Ce plat fut délicieux ! J'ai juste mis des pommes au lieu des pêches car chez nous, en PF les pêches sont chers et ce n'est pas tout le temps. J'ai mis 1 pomme à mi cuisson et la seconde 10 minutes avant la fin de cuisson du plat. Délicieux pour un premier plat comme celui et pour un sucré-salé. Merci pour le partage de cette recette :)

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