Recette Tajine de poulet aux pêches

26 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Dominique Guibourg

Une recette rapide et simplifiée, au goût exotique et pour toute la famille.

Facile

Pour 4 personnes :

• 6 morceaux de poulet au choix
• 2 cuillères à soupe de miel
• 4 pêches
• 2 oignons
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• 1 cuillère à café de grains de poivre ou de cumin (selon les goûts)
• 4 tiges de coriandre fraîche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• amandes effilées

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Tajine de poulet aux pêches

1Couper le poulet en morceaux et le faire dorer à l’huile dans un plat à tajine ou une cocotte. Pendant ce temps, peler et émincer les oignons. Quand le poulet est bien doré, le remplacer par les oignons.

2Ajouter le miel quand les oignons deviennent translucides. Laisser caraméliser quelques minutes. Remettre les morceaux de poulet. Ajouter les épices. Saler et poivrer. Mélanger et laisser cuire 1 heure à feu doux à couvert en surveillant et en ajoutant de l’eau si nécessaire.

310 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les quartiers de pêches pelés, les amandes puis, juste avant de servir, la coriandre ciselée.

Pour finir... Servir avec de la semoule de couscous.

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Recette proposée par Dominique Guibourg (220 recettes)

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Poulet sauce miel aux éclats d'amande

Poulet au lait de coco

 

Vos avis sur la recette tajine de poulet aux pêches

  26 avis pour cette recette

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• L'avis de Thierry Judey sur la recette Tajine de poulet aux pêches
  Savoureux ! Très agréable... Essayez pour un côté plus acidulé d'utiliser des pêches de vignes.
  
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• L'avis de Amelie F sur la recette Tajine de poulet aux pêches
  Délicieux Très bon
  Ma suggestion : Un peu de raisins et d'abricots secs.
  
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• L'avis de Aurelilia sur la recette Tajine de poulet aux pêches
  Délicieux Tajine Excellent ! Ne rien ajouter à cette recette ! Je l'ai accompagnée de semoule nature. Merci de nous l'avoir fait partager !
  
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• L'avis de Noemie Laufer sur la recette Tajine de poulet aux pêches
  Excellent Somptueux et délicat mélange de salé, sucré.
  
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• L'avis de Franck Appendin sur la recette Tajine de poulet aux pêches
  Très très bon J'ai rajouté une cuillère a soupe de poudre à tajine et j'ai adoré (bien que j'ai eu la bouche en feu).
  
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