Recette Gâteau grand-mère tout chocolat

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Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Un vrai délice pour mes petits-enfants.

Facile

Pour 6 personnes :

• 250 g de chocolat noir
• 150 g de beurre
• 1 noix de beurre pour le moule
• 250 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de sucre pour le moule
• 4 gros oeufs
• 125 g de farine
• 1 verre de lait
• sel

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 10 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Gâteau grand-mère tout chocolat

1Dans une casserole, à feu très doux, faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans le lait. Quand tout est fondu, hors du feu, mélangez pour obtenir une pâte bien brillante. Ajoutez le beurre ramolli en mélangeant bien et laissez refroidir.

2Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la pâte de chocolat.

3Ajoutez peu à peu la farine en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez les blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sel.
Versez dans un moule beurré et saupoudré de sucre dont vous aurez éliminé l'excédent en le retournant. Faites cuire 40 minutes dans un four à 160°C en laissant la porte fermée durant 30 minutes.

Pour finir... On peut ajouter 125 g de noix décortiquées et hachées au mélange beurre/chocolat en utilisant seulement 100 g de farine et 125 g de beurre.

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Recette proposée par Jacqueline Hugonnet (40 recettes)

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Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Séverine sur la recette Gâteau grand-mère tout chocolat
  Un hic Le gâteau est bon certes. Toutefois, la cuisson était d'une heure... pour un moule de 23 cm de diamètre et le gâteau, je ne sais pour quelle raison, a complètement craquelé sur le dessus, bref pas présentable.
  
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• L'avis de Sarah sur la recette Gâteau grand-mère tout chocolat
  Très bien Le gâteau est très simple à faire.
  Ma suggestion : Mettre 100 g de beurre, des amandes et des noix entières à la fin.
  
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• L'avis de Jerome Dubois sur la recette Gâteau grand-mère tout chocolat
  Miam ! C'est la première recette venant d'internet que je tentais de faire, et j'étais méfiant... mais qu'elle bonne surprise ! Ce gâteau est super bon, pas estoufaga du tout, léger, très bien dosé !
  Ma suggestion : Moi je ne mets que 100 g de beurre et c'est suffisant.
  
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• L'avis de Angelique Rameau sur la recette Gâteau grand-mère tout chocolat
  Délicieux! Je l'ai préparé pour l'anniversaire de ma fille et tout le monde s'est régalé. Ma mère m'a demandé la recette et j'ai bien l'intention de le refaire.
  Ma suggestion : Prendre du bon chocolat pâtissier.
  
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