Recette Sauce aux champignons à la crème et Cognac

Recette proposée par Magali Etyuizb

Très rapide à faire.

4 / 5  (9 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation Sauce aux champignons à la crème et Cognac

1 Faire cuire les steaks dans l'huile ou le beurre et les réserver.
2 Verser le Cognac dans la poêle bien chaude puis flamber en faisant touner le liquide brûlant jusqu'à ce que la flamme s'éteigne.
3 Faire cuire les champignons dans la poêle puis ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde et la crème fraîche. Remuer.
Pour finir
Réchauffer les steaks dans le micro-ondes position décongélation. Servir avec des frites et garnir avec du cresson.

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Avis sur la recette Sauce aux champignons à la crème et Cognac

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Note moyenne :

4



(9 avis)

Diane - 30 octobre 2014
Bien

Question
Bon
Ma suggestion : peut-on utiliser à la place du cognac un autre liqueur? si oui lequel ou lesquels? Merci

Edouard - 31 août 2014

Bien

sltz-c - 12 septembre 2013
Excellent

Bonne pour viande.....

Elisabeth - 28 avril 2012

Sauce
Très bonne recette de sauce aux champignons

ingrid_d7 - 19 mars 2012
Excellent

excellente !
rien à dire, sauce excellente !
faite pour accompagner un tournedos de dinde : top !
Ma suggestion : on peut la faire avec de la crème allégée ...
sinon RAS : super comme ça !

isabelle_h38 - 20 mars 2011
Excellent

Bonne variante pour une fondue à la viande
Mon homme a adoré. Simple à souhait.

Muriel - 16 octobre 2010
Bien

Steak au micro onde !
Très bon mais les steaks au micro onde dommage ! Je les fais au dernier moment et c'est meilleur !

Thierry -  2 mars 2008
Très bien

Très bon
Très bonne recette de sauce aux champignons.
Ma suggestion : Je crois que je vais faire fondre une échalote avant d'ajouter les champignons.

Delphine - 22 août 2007
Excellent

Un régal !
Une recette toute simple et très rapide à préparer. Un régal pour les papilles. Mon mari a tout simplement a-do-ré !
Ma suggestion : N'étant pas très férue pour flamber les mets à l'alcool, j'ai préparé ma sauce sans Cognac. J'ai simplement incorporé une bonne cuillerée à café de moutarde ainsi que 15 cl de crème fraîche liquide dans mes champignons.

Renée -  6 février 2007
Excellent

Accompagnement délicieux
Très rapide à faire. Peut se servir aussi sur des tartines grillées.