Spaghettis sauce bolognaise

Avis
Signaler freetribal -  8 octobre 2014
Très bien

Assez bonne.

Signaler Olivier - 20 avril 2014

Spaghetti bolognaise
Très bien

Signaler Thierry - 21 septembre 2013
Très bien

Jamais une semaine sans l'utiliser depuis très longtemps maintenant
Toujours une bonne idée :-)

Signaler Sandra - 14 septembre 2013
Très bien

Sandrap
Délicieux toute la famille a adoré la sauce. Mais j ai pas fait séparément la viande de la sauce tout au même temps et laisser mijoter a feu doux 2 heures.

Signaler Sékou - 25 juin 2013

Spaghetti
Fantastique délicieux plat

Signaler Sofiane - 20 juin 2013
Bien

Chef
Génial !

Ma suggestion : rien

Signaler Elisabeth - 31 octobre 2012
Très bien

Pâtes à la bolonaise
Just perfect !

Signaler sab - 13 septembre 2012
Excellent

recette
tres bonne recette merci bocoup

Signaler Gustae - 21 février 2012
Bien

Pate a la bolognaise
Toute ma famille a aimer merci beaucoup pour la recette
Ma suggestion : Higi

Signaler Anais - 14 février 2012
Excellent

A refaire
Délicieux !!!!
Ma suggestion : Aimant beaucoup l'ail j'ai mis un peu plus d'ail et un peu d'eau

Signaler Julie -  9 février 2012
Très bien

Très bon
J'ai trouvé ça vraiment très bon ! Et j'ai fais ça avec des tagliatelles, c'est excellent !

Signaler Airoldi  - 10 janvier 2012
Excellent

Spaghetti
J adore le spaghetti parce que je suis italienne et que j adore les pâtes

Signaler Naj - 28 novembre 2011
Très bien

Bolonaise en toute simplicité
Recette simple a réaliser avec beaucoup de goût
Ma suggestion : On peut aussi faire cuire la viande avec la sauce.

Signaler Sonia - 26 septembre 2011
Très bien

Spag bolonais
J ai ajouter piment orange champignon rôties, 1branche de céleri , 1 carotte et 1boite de sauce tomate un rrrregale...

Signaler Vaness - 28 juin 2011
Excellent

Divin! c'est la 2e fois que j'en prepare! merci

Signaler Bassina - 24 juin 2011
Très bien

Jadore pas très bon pour la ligne mais excellent pour le moral

Signaler cecile -  1 juin 2011
Très bien

spaghettis bolognaise ou bolo pour lasagnes
bolognaise 8/10

Signaler celine_jdf93 - 27 avril 2011
Excellent

Très bon et simple

Signaler Amelie - 29 mars 2011
Très bien

Miamm
Très bien merci.

Signaler Michelle - 16 décembre 2010
Très bien

Spaghettis bolognaise
Délicieux toute la petite famille a adoré.
Ma suggestion : J'ai rajouté des carottes, feuilles de céleri et un peu de vin rouge, je trouve que ça relève le plat et un peu de champignons frais pour ceux qui aiment. Bon appétit à tous...

Signaler Daniela - 17 novembre 2010
Excellent

Super simple et rapide mais...
J'ai mis trop de piment de Cayenne y a-t-il quelque chose quelque chose faire pour atténuer le goût ?

Signaler Djiss -  2 novembre 2010
Très bien

Ah oui !
Oui il n'existe pas une recette originale de la bolo mais des centaines de variantes, pour ma part il convient d'ajouter céleri, carottes et vin rouge... Et un conseil, la bolo est encore meilleure réchauffée le lendemain !

Signaler florence-l25 - 19 septembre 2010
Très bien

Bon
Très bon avec des tomates fraiches et très mures du jardin.
Ma suggestion : Mettre un peu moins de viande.

Signaler Stéphane -  5 septembre 2010
Très bien

Bon
Tout simplement simple et bon.

Signaler Malak Jonas - 16 juillet 2010
Excellent

Délicieux
J'ai 15 ans et je voulais faire à manger à mes parents qui retournaient d'un voyage. J'ai cherché sur internet et j'ai trouvé cette recette. Quand je l'ai essayé je ne pouvais plus m'arrêter de manger la sauce ! Mes parents ont adoré et l'ont trouvé vraiment délicieuse.

Signaler Bernard - 28 juin 2010
Très bien

Du veau
Ma suggestion : Moi j'utilise du veau haché ce qui donne un goût plus doux à la sauce et de cette façon les pâtes sont plus savoureuses. Et oui, il faut ajouter le laurier.

Signaler patrick-s20 -  1 juin 2010
Excellent

Remplacement du sucre
Ma suggestion : A la place du sucre, je mets toujours une ou deux feuilles de laurier qui coupe très bien l'acidité de la tomate.

Signaler christian21127 - 31 mai 2010
Excellent

Que du bonheur !
Très belle recette.
Ma suggestion : Pour moi, j'y ajoute en cuisson de la carotte et des champignons, 20 cl de vin rouge et 30 cl de bouillon de bœuf et je laisse réduire.

Signaler chantal-g74 - 16 avril 2010
Très bien

Poivrons
Très bonne recette que je fais moi-même depuis longtemps.
Ma suggestion : A la place de la boîte de tomate, mettre une boîte de Cubetti tomate-poivron, c'est encore meilleur.

Signaler andre-j19 - 12 avril 2010
Très bien

Faire mijoter beaucoup plus longtemps
Ma suggestion : Moi, j'ajoute de la chair à saucisse et je laisse mijoter le tout pendant 3 heures : inégalable !

Signaler Lili - 24 février 2010
Excellent

Ma variante
Cette recette est excellente et ce qui est récurrent avec les grands classiques, c'est qu'il en existe mille variantes.
Ma suggestion : Ma variante demande beaucoup, beaucoup plus de temps : 3 heures de mijotage à feu doux, minimum, du vin rouge et une pointe de cannelle.

Signaler Jaurelie - 10 février 2010
Excellent

Très bonne recette
Très bonne recette relevée par le piment.
Ma suggestion : J'ai ajouté du cumin pour lui donner encore plus de goût. Très bon.

Signaler Raphael - 10 décembre 2009

Variante
Miam
Ma suggestion : Personnellement, je fais cuire la viande et les oignons dans du vin rouge, et j'ajoute la tomate après évaporation...

Signaler Fanny -  6 novembre 2009
Très bien

Bonne recette
Très bonne recette mais mérite peut-être de rajouter un petit peu de coulis de tomate en plus car une fois les tomates pelées réduites, il ne reste plus beaucoup de sauce pour imprégner les spaghettis.
Ma suggestion : Rajouter un peu de parmesan et de gruyère râpés sur les spaghettis bolognaise.

Signaler Francis - 15 septembre 2009
Excellent

C'est délicieux
Délicieux.

Signaler Emma -  8 juillet 2009
Bien

Très bon.
Je suis d'accord avec un reste de veau c'est délicieux.

Signaler Martine - 13 mai 2009
Très bien

J'ai adoré.

Signaler François - 24 février 2009
Excellent

Même recette
En gros c'est ma méthode mais je n'avais pas pensé au sucre et je remplace le basilic par du cerfeuil, très peu c'est trop parfumé.

Signaler Maguy-marguerite - 24 septembre 2008
Excellent

Satisfaite
Depuis que je prépare mes spaghettis avec cette recette, on m'en redemande. Apprécié pour une cuisinière débutante !

Signaler Nicole - 19 août 2008

Variante
Ma suggestion : Un cousin italien représentant en pâtes m'a donné la recette en incorporant un talon de jambon cru haché dans la sauce. Pas mal non plus !

Signaler Annie - 13 août 2008
Excellent

Bon
J'adore les pâtes cuisinées ainsi.

Signaler Andréa - 24 juillet 2008

Ma recette
Ma suggestion : Je fais dorer la viande et les oignons, je déglace au vin rouge ou rosé et je mets du concentré de tomate, thym laurier. Simple et délicieux.

Signaler Monique - 16 juillet 2008

Suggestion
Recette tout à fait classique bien évidemment

Signaler Guy - 29 mai 2008
Très bien

Bon
Sans problème et goûteux !

Signaler Céline - 15 mai 2008
Excellent

Très bon
Excellent !

Signaler Nicole -  9 mai 2008
Très bien

Bonne recette
Pour les personnes comme moi qui ne sont pas très herbes, on peut ne pas en mettre.
Ma suggestion : J'utilise une boîte de pulpe de tomates au lieu de tomates pelées et j'ajoute 1 dl de vin blanc sec.

Signaler Michel - 27 avril 2008
Très bien

Avec une pointe de vin
Ma suggestion : Ma grand-mère (italienne) disait toujours qu'une vraie bolognaise devait obligatoirement contenir du vin (blanc ou rouge, mais de préférence rouge).

Signaler Benoît - 26 avril 2008
Très bien

Variante
Ma suggestion : Je n'utilise pas de tomate en boîte, ni de concentré de tomate. Les tomates fraîches sont bien meilleures. Je ne mets pas de sucre, ni de carottes. En milieu de cuisson, j'ajoute une à deux feuilles de laurier et je mets mes épices. Je n'assaisonne qu'en fin de cuisson. Je prépare la sauce la veille car c'est toujours meilleur le lendemain.

Signaler Hervé - 22 avril 2008

Petit plus
Ma suggestion : Je mouille avec un bouillon de volaille en plus et je laisse réduire tout doucement.

Signaler Yves - 18 février 2008
Excellent

Un petit truc en plus
Bonne recette.
Ma suggestion : Ajouter pendant la cuisson de la sauce tomate, un verre de vin rouge.

Signaler Monique - 12 février 2008
Bien

Variante
Ma suggestion : Faire réduire les tomates dans une casserole. Dans une sauteuse, faire blondir les oignons, les carottes et le céleri dans pas mal d'huile. Ajouter de la viande hachée, faire cuire, ajouter le concentré de tomate, faire roussir un peu et ajouter les tomates réduites avec une feuille de laurier. Faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Ajouter au départ un peu d'eau si les tomates sont trop réduites.

Signaler Line -  7 septembre 2007

Cuisson des spaghettis.
Délicieuse recette, très simple à faire.
Comment les cuire à midi et les réchauffer pour le repas du soir pour qu'elles restent aldente ? Merci.

Signaler Sofia - 27 juin 2007
Très bien

Variante
Ma suggestion : Je conseille de ne pas cuire la viande et la sauce séparément. Faire revenir dans l'huile d'olive, le hachis d'oignon, l'ail, la carotte, le céleri-branche et le persil. Faire ensuite revenir la viande afin qu'elle s'imprègne bien des goûts et déglacer au vin rouge. Ajouter la pulpe de tomate et l'origan et faire cuire le plus longtemps possible à feu doux.

Signaler Mélanie -  2 avril 2007
Très bien

Des carottes à la place du sucre
Très bonne recette gagnante à tous les coups avec la famille.
Ma suggestion : Au lieu de sucre dans les préparations à base de tomate j'ajoute de la carotte. Ça sucre pareil.