Recette Spaghettis sauce bolognaise

Recette proposée par Hervé Moreau

Un classique de la gastronomie italienne.

4 / 5  (53 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g de viande de boeuf hachée
  • 1 boîte de tomates pelées de 800 g environ
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • quelques feuilles de basilic
  • 2 à 3 morceaux de sucre
  • piment de Cayenne
  • sel, poivre du moulin
  • 400 g de spaghettis

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation Spaghettis sauce bolognaise

1 Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.
2 Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.
3 Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.
4 Faites cuire la viande dans une poêle après l'avoir assaisonnée. Pensez à bien retirer le jus de la viande.
Pour finir
Malangez la viande à la sauce et mélangez le tout aux pâtes cuites al dente.

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Avis sur la recette Spaghettis sauce bolognaise

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Note moyenne :

4



(53 avis)

Signaler iclaude - 23 septembre 2016

Délicieux et si facile à préparer.

Signaler Malika zaghouani - 26 juin 2016
Excellent

Trop bon les spaghetti à la bolognaise surtout fait maison

Signaler TONIN34 -  9 mai 2016
Excellent

Mon petit grain de sel. J'ai passé la sauce au mixer à cause de mon petit fils qui n'aime pas les morceaux.
Cordialement.

Signaler Charline - 22 mars 2016
Excellent

Signaler Josi9935 - 16 mars 2016
Excellent

Tres bonne recette vraiment delicieux!!!!!

Signaler MarieJacqueline - 16 décembre 2015
Excellent

Très bon.

Signaler mimi - 23 avril 2015
Très bien

Excellente recette
Rien à redire toute la famille la apprécié.

Signaler Shan18 - 10 mars 2015

C très bon mais g retirer le sucre

Signaler flaque31 - 15 février 2015
Très bien

j'ai rajouté un peu de paprika doux
Top

Signaler Jenn - 16 novembre 2014

Miam
Pour ma part j ai mis le sucre et réalisé la recette avec des macaronis car plus de spaghettis .... j ai également mélangé pulpe de tomate et coulis de tomate pour moitié ... un régal :-)
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