Recette Spaghettis sauce bolognaise

58 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Hervé Moreau

Un classique de la gastronomie italienne.

Facile

Pour 4 personnes :

• 600 g de viande de boeuf hachée
• 1 boîte de tomates pelées de 800 g environ
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'origan
• quelques feuilles de basilic
• 2 à 3 morceaux de sucre
• piment de Cayenne
• sel, poivre du moulin
• 400 g de spaghettis

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Spaghettis sauce bolognaise

1Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et jetez-y les oignons détaillés. Faites-les cuire à feu doux le temps qu'ils deviennent translucides. Ajoutez l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.

2Mettez les tomates dans la casserole et portez sur feu moyen à fort. Laissez mijoter 20 minutes en ajoutant l'origan, le basilic, le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.

3Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réservez.

4Faites cuire la viande dans une poêle après l'avoir assaisonnée. Pensez à bien retirer le jus de la viande.

5Malangez la viande à la sauce et mélangez le tout aux pâtes cuites al dente.

Pour finir... On peut très bien ajouter quelques morceaux de céleri branche et des champignons de Paris à la sauce. Si vous utilisez des tomates fraîches, vous n'aurez pas à ajouter de sucre en principe.

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Recette proposée par Hervé Moreau (94 recettes)

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Pasta à la crème de courgettes

Spaghettis au jambon cru, tomates cerises, basilic

 

Vos avis sur la recette spaghettis sauce bolognaise

  58 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie-charlotte Pye sur la recette Spaghettis sauce bolognaise
  Excellent Très bonne recette. à refaire sans hésiter
  Ma suggestion : Rajouter un peu de coulis de tomate pour que ce soit un peu moins sec.
  
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• L'avis de Gustae Gueveg sur la recette Spaghettis sauce bolognaise
  
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  Pate a la bolognaise Toute ma famille a aimer merci beaucoup pour la recette
  Ma suggestion : Higi
  
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• L'avis de Karim sur la recette Spaghettis sauce bolognaise
  Spagetti a la rimk C est tres bon a refere mais attention au bavure dans le texte
  Ma suggestion : GOOD
  
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• L'avis de Anais sur la recette Spaghettis sauce bolognaise
  A refaire Délicieux !!!!
  Ma suggestion : Aimant beaucoup l'ail j'ai mis un peu plus d'ail et un peu d'eau
  
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• L'avis de Julie StiÉvenart sur la recette Spaghettis sauce bolognaise
  Très bon J'ai trouvé ça vraiment très bon ! Et j'ai fais ça avec des tagliatelles, c'est excellent !
  
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