> Tomates farcies à la ratatouille

Recette Tomates farcies à la ratatouille

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Tomates farcies à la ratatouille
Recette proposée par Dominique Delassalle-Isabet
Pour un repas léger ou en accompagnement d'une viande.
Pour 1 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Tomates farcies à la ratatouille

1Evidez les deux tomates. Coupez la courgette, le poivron et l'aubergine en petits morceaux sans enlever la peau.

2Faites revenir doucement les légumes avec la chair des tomates dans l'huile d'olive pour qu'ils fondent.

3Ajoutez l'ail et le persil haché, salez et poivrez, ajoutez la pincée de piment en poudre, le thym et la feuille de laurier et laissez cuire à feu doux 15 minutes environ.

4Remplissez les tomates de cette ratatouille. Mettez au four à thermostat 6 pendant 10 minutes.

5Présentez sur une assiette et décorez de quelques copeaux de parmesan et d'une feuille de basilic.

Pour finir... Vous pouvez déguster chaud pour accompagner une viande, ou froid pour une entrée. Dans ce cas, ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique avant de servir. Accompagnez d'une salade de mesclun.
 
Recette proposée par Dominique Delassalle-Isabet

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Myriam Bella sur la recette Tomates farcies à la ratatouille
    Très bon Pour une recette légère, je l'ai trouvée très raffinée et très bonne.
  • L'avis de Sylvie Penot sur la recette Tomates farcies à la ratatouille
    Succulent ! Voici une recette minceur délicieuse, rapide, facile qui change des tomates farcies classiques.

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