Tomates farcies à la ratatouille

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Pour un repas léger ou en accompagnement d'une viande.

Recette proposée par Dominique Delassalle-Isabet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Evidez les deux tomates. Coupez la courgette, le poivron et l'aubergine en petits morceaux sans enlever la peau.
  2. 2
    Faites revenir doucement les légumes avec la chair des tomates dans l'huile d'olive pour qu'ils fondent.
  3. 3
    Ajoutez l'ail et le persil haché, salez et poivrez, ajoutez la pincée de piment en poudre, le thym et la feuille de laurier et laissez cuire à feu doux 15 minutes environ.
  4. 4
    Remplissez les tomates de cette ratatouille. Mettez au four à thermostat 6 pendant 10 minutes.
  5. Pour finir
    Présentez sur une assiette et décorez de quelques copeaux de parmesan et d'une feuille de basilic.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Marie - 25 juin 2012
Excellent

Ratatouille
Extra

Signaler Myriam -  5 mars 2008
Très bien

Très bon
Pour une recette légère, je l'ai trouvée très raffinée et très bonne.

Signaler Sylvie - 10 mars 2007

Succulent !
Voici une recette minceur délicieuse, rapide, facile qui change des tomates farcies classiques.

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