Mousse au limoncello

4 / 5  basé sur 6 avis
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Toute la saveur de l'Italie dans un dessert.

Recette proposée par Alizé Chebah

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
  2. 2
    Fouetter les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'au blanchiment.
  3. 3
    Ajouter le fromage et la liqueur, délayer soigneusement.
  4. 4
    Monter les blancs en neige avec le sucre restant. Les incorporer délicatement à la préparation.
  5. Pour finir
    Verser dans des verres et laisser reposer au réfrigérateur au minimum 3 heures.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler odette - 23 août 2012
Bien

odette
même en diminuant de 40% le limoncello après 5H de frigo l'alcohol tombe au fond
Ma suggestion : mettre une feuille de gélatine ? qu'en pensez vous?

Signaler magali_d91 - 16 mai 2010
Bien

Question
Je voudrais savoir s'il y a une astuce pour que le limoncello ne finisse pas au fond du verre après les 3h de réfrigération ?
Ma suggestion : Un peu moins de sucre pour la prochaine fois.

Signaler Claude -  9 mars 2009
Médiocre

Décevant
J'ai suivi les conseils (je n'ai vu nulle part dans les ingrédients ou la recette la gélatine, je n'en ai donc pas mis). L'aspect était super mais au bout de 4 heures au frais le limoncello était au fond des verrines. J'ai juste gaspillé la liqueur que j'avais ramenée d'Italie et je suis très déçue.

Signaler Lydie -  3 février 2008
Excellent

Délicieux
J'ai trouvé la recette délicieuse mais la prochaine fois, je diviserai par deux la dose de sucre car mon ami et moi-même l'avons trouvée trop sucrée.
Ma suggestion : Ne mettre que 65 g de sucre.

Signaler Lisa -  3 novembre 2007

La mousse se décompose
Lorsque je fais ma mousse, elle est parfaite... mais elle finit par se décomposer, la liqueur tombe au fond de la coupe. Que faire ?

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