Tarte au sucre façon Bernard Dauphin

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Il y a quelques mois que je cherchais une recette de tarte au sucre. J'en ai réalisée un certain nombre et nous avons adoré la recette de Bernard Dauphin. Alors à mon tour, je vous la donne et remercie cet internaute qui nous donne toujours de très bons conseils.

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

  • 1 pâte brisée ou sablée
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 300 g de sucre roux
  • 40 g de noix ou noisettes hachées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. Bouillir 15 cl de crème fraiche liquide avec 300 g de sucre roux pendant 10 minutes environ. Ajouter 40 g de noix hachées et laisser tiédir. Chemiser un moule de pâte brisée. Verser la préparation et cuire au four 40 minutes environ à thermostat 5/6 (180-200°C). Laisser refroidir avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(3 avis)

Signaler cap -  4 septembre 2016
Médiocre

ce n'est pas la bonne recette de la tarte au sucre !!!!!!!!

Signaler stéphane - 29 novembre 2013
Médiocre

mr
té sai pa faire eune tarte aux sucs

Signaler NATHALIE GLORIAN - 22 septembre 2013
Pas mal

boffff
Pour moi ce n'est pas la véritable tarte au sucre du Nord.
Ma suggestion : Elle se fait avec une pâte levée et ça fait toute la différence. Moelleuse à souhait.

Signaler Valérie - 20 juin 2006

Merci pour lui
Mon père n'est pas à Paris en ce moment mais je suis sûre qu'il sera très sensible à l'hommage que vous lui rendez.

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