Far aux abricots secs

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Ingrédients

  • 250 g d'abricots secs
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 50 cl de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h
  • 2 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les abricots secs dans un bol d'eau tiède. Les laisser reposer pour qu'ils ramollissent.
  2. 2
    Verser le sucre dans un saladier, ajouter les oeufs un à un puis la farine au fur et à mesure en fouettant. Verser le lait en filet et fouetter.
  3. 3
    Couvrir la pâte d'un linge et laisser reposer 1 heure.
  4. 4
    Egoutter et sécher les abricots, les couper en deux.
  5. 5
    Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré. Bien répartir les abricots puis recouvrir du restant de pâte.
  6. Pour finir
    Cuire 45 minutes à 180°C.

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