Recette Flan au lait de coco

Recette proposée par Nicole Salardon

Un dessert d'été à savourer frais.

4 / 5  (12 avis)

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 1 l de lait demi-écrémé
  • 200 ml de lait de coco
  • 300 g de lait concentré sucré
  • 8 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre pour le caramel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Flan au lait de coco

1 Dans une casserole, faire chauffer les trois laits.
2 Dans un saladier, battre énergiquement les oeufs au fouet.
3 Hors du feu, incorporer les oeufs aux laits en continuant à fouetter.
4 Avec les 200 g de sucre en poudre, faire un caramel et napper le fond et les bords d'un moule assez haut (8 x 25 cm de diamètre environ).
5 Verser la préparation dans le moule caramélisé et enfourner à 160°C, dans un bain-marie pendant environ 20 à 40 minutes, selon le four.
Pour finir
Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau au centre, la cuisson est terminée lorsque la lame ressort propre.

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Avis sur la recette Flan au lait de coco

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Note moyenne :

4



(12 avis)

leila - 16 juillet 2013
Bien

flan au coco
j ai fais le flan j ai rajouter un peu de vanille et c ?tait d?licieux avec une glace
Ma suggestion : fo recommencer

Laura -  8 juillet 2011
Pas mal

Très déçue
Le goût de coco est bien la mais la texture "eau" a tout gâché

Caroline - 11 juin 2011
Excellent

Très bonne recette
Très bon le goût de coco est très discret toutefois

Stef - 16 mai 2011
Excellent

Excellent
J ai suivi la recette a la lettre et le résultat est succulent
Ma suggestion : Rien a changer

Alexandra - 16 décembre 2010
Excellent

Succulent
Mille mercis pour cette recette que je cherche depuis très longtemps. Recette de mon enfance. Parfait !
Ma suggestion : Suivre la recette à la lettre. Rien à changer

Valérie - 29 mai 2009
Excellent

Un délice !
J'adore cette texture type crème renversée, ça m'a rappelé celle de ma maman ! Et ce goût léger de lait de coco.

Danielle - 21 mai 2009
Excellent

Super flan
Il est ferme et crémeux à souhait ; un délice ; merci.
Ma suggestion : Comme on retrouve à peine le goût de la noix de coco, j'en mettrai le double la prochaine fois.

Karine -  1 mars 2009
Excellent

Succulent
Un grand merci ! Enfin trouvé une recette équivalente au flan que j'avais goûté dans un restaurant en Martinique.

Marie-france - 29 mai 2008
Excellent

Original
Agréablement surprise, frais et on en redemande... malgré un petit souci de dosage de ma part. Merci.

Francine - 12 avril 2008
Très bien

Succulent
Je ne m'attendais pas à un tel résultat. C'est succulent. Mes convives ont aimé.
Ma suggestion : Dans un moule en aluminium jetable, le démoulage est facilité.