Cheesecake pour débutant

4 / 5  basé sur 5 avis
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Dès que l'on commence à en manger, on a du mal à s'arrêter !

Recette proposée par Samia Zen

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C.
  2. 2
    Beurrez un moule à manqué ou à gratin et chemisez le fond de papier sulfurisé beurré aussi.
  3. 3
    Versez le fromage blanc dans un saladier et battez le au fouet à la main pour le rendre lisse. incorporez le sucre, puis les jaunes d'oeufs un à un (réservez les blancs). Ajoutez Maïzéna, la vanille puis la crème fraîche en mélangeant toujours au fouet et enfin le jus et le zeste de citron. Il faut obtenir une préparation bien lisse et homogène.
  4. 4
    Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et montez-les en neige très ferme. Incorporez-les délicatement en 3 fois à la préparation.
  5. 5
    Versez la préparation dans le moule et mettez au four. Le gâteau doit cuire pendant 1 heure.
  6. Pour finir
    Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir à l'extérieur du four. Une fois refroidi, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures (ou mieux, une nuit).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Nicole  -  6 octobre 2012

Blanquette a l ancienne
Facile à réaliser. Délicieux!!!!

Signaler Line - 13 novembre 2011
Très bien

Tres Bon

Signaler Delphine - 24 juin 2010
Excellent

Super bon
Je ne cherche même pas à en faire d'autres car il est super bon léger pas trop sucré ma famille adore !
Ma suggestion : Je rajoute juste des palets bretons en guise de pâte, extra !

Signaler Loupiotte - 19 décembre 2008
Bien

Essai
J'ai essayé ce gâteau que j'adore mais il est retombé plus vite qu'il n'est monté ! Dommage. Et le gout n'était pas aussi bon que celui que j'achète en boulangerie ! Peut-être que cela vient du fromage blanc ?

Signaler Catarina - 13 octobre 2008

Raté
J'ai essayé mais il est retombé, il ne faisait que 2 cm, je ne comprends pas ce qu'il s'est passé. Mais je vais recommencer car j'adore ça.

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