Bananes dorées au four, sauce Noilly Prat, amandes

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Ingrédients

  • 4 bananes
  • 6 cuillères à soupe de Noilly Prat
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 yaourts grecs
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’amandes effilées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four sur nthermostat 6 (180°C). Beurrer un plat à four. Verser le Noilly Prat dans le plat. Éplucher les bananes et les couper en 2 dans le sens de la longueur. Les mettre dans le plat, côté bombé en dessous. Mettre quelques morceaux de beurre sur les bananes. Saupoudrer de sucre. Enfourner pour 20 minutes ou jusqu’à une belle coloration des bananes. Arroser si nécessaire.
  2. 2
    Préparer le décor : Faire griller les amandes dans une poêle à sec (sans matière grasse) 2 à 3 minutes. Les retourner en permanence. Bien surveiller car les amandes vont colorer très vite. Dès coloration, verser les amandes sur une assiette.
  3. Pour finir
    Mettre deux cuillères à soupe de yaourt sur chaque assiette. Disposer les bananes cuites sur le yaourt. Verser en filet le miel sur chaque assiette. Terminer par les amandes grillées. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Marie - 26 juin 2006
Excellent

Réponse
C’est un vermouth sec fait en Languedoc-Roussillon. Il est fabriqué de la même manière depuis presque 200 ans. La macération d’herbes lui donne une saveur étonnante et convient particulièrement en cuisine, aussi bien salée et sucrée.

Signaler Marie - 16 juin 2006

Noilly Prat
Qu'est ce que le Noilly Prat ?

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