Blinis-monsieur

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Pour les petits que les blinis au saumon n'attirent pas... et les grands qui y auront quand même droit !

Recette proposée par Ophélie Vidal

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte à blinis : Dans un saladier, casser les oeufs, les battre en omelette puis ajouter le fromage blanc, la levure et la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et assaisonner de sel et de poivre. Laisser reposer au moins 30 minutes (peut se préparer à l'avance).
  2. 2
    Faire chauffer sans matière grasse une poêle anti-adhésive à feu moyen, les blinis ne doivent pas être saisis. Y verser 1/2 louche de pâte et laisser cuire environ 2 minutes jusqu'à voir des bulles à la surface du blini. A l'aide d'une pelle, retourner le blini et pendant que le deuxième côté cuit, saupoudrer de fromage râpé. Il va fondre.
  3. 3
    Réserver le blini déjà cuit et y disposer le jambon coupé grossièrement pendant qu'on réproduit la deuxième étape avec l'aure blini. Puis reconstituer le blini-monsieur.
  4. Pour finir
    Procéder de même jusqu'à épuisement de la pâte et déguster tiède. Au besoin, préparer à l'avance et réchauffer au moment de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler catherine  -  3 novembre 2012
Bien

questions.
pensez vous que cela marcherai avec une crepiere ? l' aide de la plaque pour petite crepe ?
Ma suggestion : aucunes suggestions particulieres

Signaler Aurelie - 14 février 2007
Excellent

Super bon !
J'en ai fait parce que je trouvais la recette originale et cela a plu à tout le monde.
Ma suggestion : On peut aussi changer les ingrédients, avec du saumon, par exemple.

Signaler Emmanuelle - 14 août 2006
Excellent

Excellente idée !
Recette très facile à faire et surtout délicieuse. Un repas rapide à préparer et surtout, les blinis-monsieur sont beaucoup plus léger que les croque-monsieur. Maintenant, tout le monde m'en réclame ! Merci.
Ma suggestion : A la place du gruyère, nous avons mis de la raclette. C'est très bon aussi.

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