Hypocras médiéval : la recette facile

4 / 5  basé sur 8 avis
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Hypocras médiéval : la recette facile

Retour au Moyen-Age avec cette boisson délicieusement sucrée

161recettes
postées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn
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Préparation

  1. 1
    Faire bouillir le miel 10 minutes. Eteindre le feu, ajouter les bâtons de cannelle, le gingembre coupé en lamelles, les baies de genièvre, les graines de coriandre écrasées, les gousses de cardamone écrasées, les clous de girofle et les pincées de noix de muscade. Laisser tiédir.
  2. 2 Ajouter 1 litre de vin. Remuer puis ajouter les 4 litres de vin restants. Laisser macérer 48 heures.
  3. Pour finir
    Filtrer le vin. Servir bien frais.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 8 avis)
Signaler julien - 8 octobre 2011
Très bien

un petit défaut
le miel ne doit pas être chauffer cela altère sa qualité
Ma suggestion : prendre un miel qui est liquide (miel de châtaignier ou certain miel toute fleur... )
mais ne pas prendre de miel de résineux (sapin , épicéa...)

Signaler Audrey - 3 novembre 2006
Très bien

Variante
Ma suggestion : A ma connaissance, il est possible d'en faire avec du vin blanc sec auquel cas on l'appelle clairet. Personnellement, je préfère le clairet qui convient parfaitement en accompagnement du dessert, à servir bien frais.

Signaler roland - 16 octobre 2014
Excellent

Pour le vin rouge, il faut juste rajouter une dizaine de morceau de sucres pendant la cuisson du miel

Signaler Djé - 2 décembre 2007
Très bien

Plutôt avec du vin blanc
Avec du vin blanc sucré je confirme, c'est tout bonnement délicieux.

Signaler Julie - 1 août 2006
Excellent

Réponse
Je ne sais pas, désolée.

  • 1
  • 2
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