> Omelette de fête aux crevettes grises

Recette Omelette de fête aux crevettes grises

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Omelette de fête aux crevettes grises
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Délicieuse entrée à essayer absolument !
Pour 2 personnes :
  • 4 très bons oeufs "plein air"
  • 50 g de crevettes grises épluchées
  • 1 chicon
  • 5 champignons de Paris de taille moyenne
  • 10 cl de crème liquide
  • sel et poivre
  • 1 cuillère de beurre
  • Accompagnement :
  • toasts et beurre
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Omelette de fête aux crevettes grises

1Faire fondre le chicon et les champignons émincés dans le beurre fondu environ 10 minutes.

2Mélanger les oeufs, la crème, les crevettes (en garder quelques unes pour la déco), le sel et le poivre.

3Verser le mélange dans la poêle et cuire doucement 5 minutes. Retourner l'omelette et prolonger la cuisson selon le goût.

4Griller et beurrer des toasts et servir aussitôt en décorant des dernières crevettes.

Pour finir... N'hésitez pas à investir dans de bons oeufs bien jaunes, c'est l'élément principal de la recette.
 
Recette proposée par Isabelle Duvivier (156 recettes)

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