Recette Timbale estivale de chou fleur

21 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Christelle Lorenzi

Ce plat se mange aussi bien tiède que froid lors d'un buffet.

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 petit chou fleur
• 2 grosses pommes de terre
• 1 boîte de thon au naturel
• 2 oeufs
• 30 g de beurre
• 40 g de farine
• 200 ml de lait
• 150 g de comté râpé
• sel, poivre

• Préparation : 40 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 75 mn

 

Préparation Timbale estivale de chou fleur

1Nettoyer le chou fleur, le détailler en bouquets. Peler les pommes de terre, les couper en gros quartiers. Faire cuire ces légumes dans de l'eau salée, pendant 20 minutes.

2Faire une béchamel :
Faire fondre le beurre. Ajouter la farine dans la casserole. Bien mélanger. Ajouter le lait, fouetter. Faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse. Laisser refroidir.

3Mettre dans un saladier la béchamel, les oeufs battus, le thon émietté, le sel, le poivre et le fromage.

4Allumer le four à 180°C. Ecraser grossièrement les légumes. Les mêler à la préparation oeufs/béchamel.
Bien mélanger. Choisir un joli moule. Y verser la préparation.

5Mettre au four pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser tiédir avant de démouler. Servir avec une salade verte.

Pour finir... Le fait de présenter ce plat démoulé permet d'avoir une présentation en forme de gâteau. Les enfants adorent, et c'est du plus bel effet lors d'un buffet.

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Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)

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Vos avis sur la recette timbale estivale de chou fleur

  21 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie-claude Miette sur la recette Timbale estivale de chou fleur
  Aussi bon froid que chaud Très bonne recette, j'ai ajouté des minis-lardons fumés, de la poudre d'ail (si cuillère à café) et des fines herbes. C'était très bon froid avec une mayonnaise aux fines herbes mais je l'ai encore préféré chaud avec une salade. Merci pour cette excellente recette.
  Ma suggestion : Fines herbes, ail en poudre et minis lardons.
  
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• L'avis de Marlène Loube sur la recette Timbale estivale de chou fleur
  Très bon et original Bonne idée ! J'aime le thon et le chou-fleur mais je n'y avais pas pensé.
  Ma suggestion : J'ai remplacé la béchamel par du lait concentré avec un peu de jus de cuisson des légumes pour les écraser plus facilement et ajouté du parmesan à la sauce et du gruyère sur le dessus... très bon merci.
  
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• L'avis de Laurence Delamarre sur la recette Timbale estivale de chou fleur
  Excellent C'est un régal. Toute la famille a adoré y compris les enfants.
  Ma suggestion : Je la sers à l'apéritif avec d'autres tapas. On peut l'agrémenter de la sauce à patatas bravas. C'est très bon.
  
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• L'avis de Renée Poyeton sur la recette Timbale estivale de chou fleur
  Déçue J'ai trouvé cette recette fade ; à mon avis, ce mélange mérite un assaisonnement très relevé.
  
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• L'avis de Angelman Martin Soamananto sur la recette Timbale estivale de chou fleur
  Bien Très facile, joli.
  Ma suggestion : Ajouter peu de sucre,
  
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