Tarte de ménage comtois (tarte au goumeau)

tarte au goumeau
J'ai suivi cette recette à la lettre ainsi que le temps de cuisson. Le hic, c'est que cette tarte est trop dure après cuisson et que peut-être 30 minutes au four auraient suffi, bien qu'elle soit très bonne au goût. J'aimerais savoir s'il est possible d'utiliser cette pâte pour une autre préparation.

Déçue...
Pour une fois que je suis une recette à la lettre, je suis vraiment déçue du résultat (je m'en doutais un peu en lisant la recette ceci dit) : la brioche n'est pas du tout sucrée, même en mettant un peu plus de fleur d'oranger ça n'a aucun goût, et le temps de cuisson est trop long pour un four à gaz.
En gros, pas sucré, assez sec et sans goût... Mais je retiens la pâte à brioche, très réussie par contre.
Ma suggestion : Ajouter du sucre dans la pâte, un arôme (citron, fleur d'oranger, cannelle...), et surveiller la cuisson.

excellent mais je rajouterai du sucre dans la pate et ferai cuire a four 180 mais plus longtemps car a 200 j 'ai un aspect plus brun sur le dessus de la creme

Très bonne recette !
La pâte est moelleuse, le goumeau très bon. Tout le monde a apprécié !
Ma suggestion : J'ai mis 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.

Tarte succulente
Facile à faire, il manque les degrés de cuisson car four chaud ne veut rien dire, cela dépend aussi du four ; chaleur tournante ou pas ? Merci.
Ma suggestion : Avec un petit zeste ce citron, c'est aussi bon.