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Recette Tarte à la noix de coco

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Tarte à la noix de coco
Recette proposée par Karine Etevenard
C'est une excellente recette pour les amateurs de noix de coco.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Tarte à la noix de coco

1Mettez la pâte dans le plat de cuisson et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

2Dans un saladier, battez au fouet 1 oeuf entier et 2 jaunes (réservez les blancs) avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et double de volume. Puis incorporez la Maïzéna, la crème fraîche, le lait de coco et le rhum, mélangez le tout.

3Versez la crème obtenue dans une casserole. Faites cuire à feu doux jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter.

4Hors du feu, incorporez le beurre et la noix de coco.
Laissez complètement refroidir avant d'incorporer les blancs montés en neige ferme. Préchauufer le four à 180°C.

5Etalez ce mélange sur le fond de tarte puis mettez 30 minutes au four. Servez tiède ou froid.

 
Recette proposée par Karine Etevenard (2 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Estelle Bohaz sur la recette Tarte à la noix de coco
    Bonne tarte à la noix de coco Une bonne tarte à la noix de coco, à refaire. Par contre, il est préférable de la manger froide.
    Ma suggestion : Accompagnée d'un sorbet coco, et un coulis chocolat ça réhausse le goût de la tarte.

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