Bloc de dinde au lard et au comté

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Petite recette simple, originale et bon marché. Le bloc de dinde se trouve facilement... Environ 6 euros le kilo !

Recette proposée par Annick Reinhart Gutknecht

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le plat de cuisson, disposer 4 ou 5 tranches de lard, y déposer le bloc de dinde.
  2. 2
    Avec un bon couteau bien aiguisé, faire des entailles tous les 2 cm, tout le long de la viande.
  3. 3
    Couper de fines tranches de comté à insérer dans les entailles.
  4. Pour finir
    Poivrer l'ensemble et ajouter les tranches de lard sur le dessus de la viande. Rabattre pour bien entourer tout le bloc de dinde avec les tranches de poitrine ou de lard. Saupoudrer d'herbes de provence.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(11 avis)

Signaler Sophie - 24 mars 2014
Excellent

Agréable et bon
C est excellente recette que je fais régulièrement avec de la purée et les gens adorent je rajoute juste des morceaux de tomate et un boullion de cube pour que la sauce soit bonne avec échalote et ognion la viande il faut la surveiller car de la viande blanche ça cuit vite

Signaler Nathalie - 30 décembre 2012
Bien

Un peu déçue...
Les saveurs étaient la mais ma viande était sèche.... Je ne comprend pas...

Signaler Laurine - 27 décembre 2012
Bien

Je le referais !
j'ai eu un peu peur du m?lange blanc de poulet et compt? mais en faite... tr?s agr?able en bouche.
Ma suggestion : moi j'ai fais cuire ma viande dans une po?le sa m'a permis de mieux contr?ler la cuisson et ? faire carameliser mes blanc de poulet.

Signaler Virginie - 31 octobre 2011
Excellent

A réaliser sans tarder!!
Très bonne recette la viande est tendre et savoureuse!! Un vrai régale.

Signaler louloute -  1 octobre 2011
Médiocre

et pour la cuisson?
je ne voit pas comment vous avez peut etre noter vous ne donner auqu'une explication pour la cuisson !!!!!!

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