Les escalettes

Name: Les escalettes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de farine; 500 g de beurre; 500 g de sucre; zestes de 8 citrons; 6 oeufs; 1 pincée de sel

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Recette d'escalettes.

Bernard92

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Ingrédients

1 kg de farine
500 g de beurre
500 g de sucre
zestes de 8 citrons
6 oeufs
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
1 mn
31 mn

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Préparation

Pour finir
Mélanger le sucre, la farine, les oeufs, le beurre fondu, avec les zestes de citrons jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer 1 heure. Former des petites boules de 3 cm de diamètre environ. Cuire dans un moule spécial beurré dit à "escalette" préalablement chauffé. Cuire environ 30 secondes et s'assurer qu'elles sont bien dorées.

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