Pavlova simplissime

4 / 5  basé sur 24 avis
 |

Mon premier est une merigue croutillante au coeur tendre. Mon second un lit de crème chantilly. Mon troisième, des fruits. Mon tout est un vrai bonheur, si simple à faire qu'il serait dommage de s'en priver plus longtemps.

Recette proposée par Emoke Colombani

Ingrédients

  • Pour la meringue :
  • 6 blancs d'oeufs
  • 300 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 1 cuillère à café de vinaigre
  • Pour la garniture :
  • 50 cl de crème fleurette bien froide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • fruits coupés en petits morceaux : fruits rouges, fraises, kiwi, orange...

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 3 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    La meringue (immanquable): Préchauffer le four à 120°. Battre les blancs en neige avec le sucre. Le résultat doit être assez ferme (bec d'oiseau). Ajouter délicatement la farine et le vinaigre, qui permet au coeur de rester tendre.
  2. 2
    Etaler l'appareil en forme de cercle de 25 cm environ sur une feuille de papier sulfurisé.
  3. 3
    Enfourner 1 heure à 1h15. La meringue est fissurée, ce n'est pas grave. Laisser bien refroidir.
  4. 4
    Monter la crème fleurette en chantilly. Pour cela, elle doit être bien froide. Ajouter ensuite le sucre vanillé.
  5. 5
    Etaler la crème sur la meringue. Recouvrir de fruits.
  6. Pour finir
    Laisser reposer au frais 1 à 2 heures.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(24 avis)

Signaler Mad - 24 mai 2016
Excellent

Super facile pour épater les amis

Signaler Marie - 22 mai 2016
Très bien

C'est la première fois que je fais cette recette de pavlova. Très simple, facile et délicieuse. J'ai mis un peu de farine de blé et une c. a café de vinaigre et la meringue est ferme et gonflée. Rien à reprocher à cette recette. Bravo

Signaler mimisam -  9 février 2016

pour une première résultat le top de chez top à refaire encore et encore!!!!!!!!!!!!!

Signaler ljd - 20 décembre 2015

QUESTION !!
comment faire pour que la meringue ne craque pas car moi ds que je la fait elle craque !!
sinon meme si ma meringue a craquer jais adrr

Signaler Ange - 17 septembre 2015
Excellent

Excellent. Recette très facile et délicieuse

Recettes similaires

Idées recettes

Kiwi en un coup d'oeil

Kiwi est une marque de produits relatifs au bain créée en 1985 à Saint Tropez.

Grâce à l'enseigne, un nouveau style est né, le «St Trop'Beachwear».

Les produits commercialisés sont des maillots de bain pour hommes, femmes et enfants. Les couleurs sont très «pop» et actuelles.

Les forces de Kiwi sont : les détails très jeunes affectés aux maillots, l'actualisation des collections pour permettre une rotation de modèles permanente, des thèmes originaux etc.

Actuellement, la marque dispose de 500 points de vente en France et de 1 500 dans le monde notamment au Japon, en Espagne, en Italie ou encore à Dubaï.

De plus, elle propose un club privilégié nommé «Club Kiwi», dans lequel les adhérents ont accès à des promotions, des ventes privées, et des offres exclusives en avant-première.

Enfin de nombreuses photos sont disponibles sur le site Internet dans la rubrique «goodies», afin d'exposer de manière virtuelle les différents modèles phares des collections. Ainsi, on s'aperçoit que les produits sont adaptés aux différentes morphologies et disponibles dans de multiples couleurs.

Site officiel : http://www.kiwi.mc/